Burgozone Cuvee Eva wit

 

 

21.50 /750ml

incl btw

Pays

Bulgarije

Appellation

PGI Danube Plain

Raisin

Chardonnay, Tamyanka, Viognier

Type

Vin Blanc

Année

2021

Le vin

De Burgozone Cuvee Eva wit a une couleur dorée, avec de légers reflets verts.

Au nez, ce vin présente des arômes riches et élégants de fruits verts (raisin, pomme), de fleurs (jasmin et acacia) et de miel, associés à des notes légèrement grillées (dominées par la noisette) et à des arômes de chocolat blanc.

En bouche, il est équilibré, gourmand et riche avec des arômes de fruits verts, de fruits à noyau, de fleurs et des notes de fruits tropicaux.

Belle finale de fruits secs, de vanille et de miel.

 

EVA prouve que le bon vin est un art. Ce vin est élaboré à partir des meilleures parcelles de raisins récoltées à la main avec des rendements limités et dans une édition limitée à 2 700 bouteilles.

C’est l’assemblage qui donne du caractère à ce vin. EVA est la femme la plus célèbre du monde, c’est pourquoi le cépage le plus populaire (Chardonnay) est la base de ce vin.

EVA est également la première femme au monde, c’est pourquoi on a ajouté le Tamyanka, un descendant de la plus ancienne variété de vin – le Muscat.

La composition a été complétée par le trait de caractère inoubliable d’Eva, représenté par l’audace et la désobéissance du Viognier.

Avec des arômes complexes et subtils de fleurs blanches, d’agrumes, de fruits verts et tropicaux, c’est un vin pour les amateurs de vin qui se marie bien avec les plats les plus exquis et les plus gourmands. Avec chaque bouteille d’EVA, vous possédez une œuvre d’art.

Origine

Propres vignobles à Oryahovo, Bulgarie

Vinification

Récolte à la main.

Fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.

Maturation sur lies pendant au moins 5 mois.

Food pairing

Le Burgozone Cuvee Eva wit est délicieux avec le carpaccio, les fruits de mer, les sushis, la volaille, le fromage.

Domaine

Le Château Burgozone est né du désir de créer un style contemporain mais élégant de vins bulgares, caractérisé par plus de fraîcheur et moins de chêne.

Burgozone est un producteur familial en Bulgarie. Situé sur les pentes du Danube, près du ferry Bulgarie-Roumanie à Oryahovo et surplombant l’île d’Esperanto, Burgozone doit son nom au fort romain construit sur l’ancienne voie romaine Via Istrum.

Au fil des siècles, la région a été considérée comme une importante zone viticole. Burgozone a sélectionné un site unique de 100 hectares situé sur le Danube et le 43e parallèle N (comme la Toscane et le Rhône méridional) qui s’est avéré produire des raisins de la plus haute qualité.

« Nous pensons que 80 % de la qualité du vin provient des vignes. »

En matière de vinification, Burgozone préfère une intervention minimale et se passionne pour l’expression des cépages. Le style de Burgozone peut être décrit comme la combinaison d’un terroir unique influencé par le Danube et du savoir-faire humain de vignerons bulgares renommés. Tous les vins de Burgozone bénéficient de l’Indication Géographique Protégée (IGP) Danube Plain.

Le style des vins est caractérisé par les 3F – Frais, Fruité et Fin.

Chaque verre de Burgozone vous emmène en voyage sur les pentes du Danube.

« Nous élaborons des vins au caractère individuel qui reflètent leur « sens du lieu » et montrent le potentiel de la région viticole proche de la plaine du Danube ».

 

 

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Bienvenue à Vinyo Wines

Comme beaucoup de gens, nous aimions un bon verre de vin. Cet intérêt pour les vins s’est transformé en un hobby, et cet hobby est ensuite devenu une véritable passion.

En plus d’un diplôme WSET3 et Sommelier (Vlaamse Wijnacademie), j’ai obtenu mon diplôme de Sommelier-Conseil à l’Université du Vin de Suze-la-Rousse (France).

De cette passion, nous sommes partis à la recherche de vins de qualité, des vins produits avec le cœur et l’âme par des vignerons qui travaillent également avec passion.

Cette recherche ne nous a pas seulement conduits aux appellations ou régions populaires. Vous trouverez également des vins du Liban, d’Israël, de Grèce, de Suisse, d’Oregon… Mais pour chaque région, la même règle s’applique : nous ne recherchons que des vins purs et propres de la meilleure qualité, élaborés avec passion.

Au cours de nos recherches, nous découvrons toujours des vins fascinants, de nouvelles régions magnifiques et des vignerons passionnés. Le contact personnel avec les vignerons est très important pour nous. De cette façon, nous pouvons être sûrs de la qualité.

Nous vous invitons à venir découvrir avec nous.