Le vin
Le Burgozone Esperanto a une belle couleur rubis avec de beaux reflets.
Au nez, ce vin présente des arômes intenses, avec des notes de fruits des bois noirs et rouges, de tabac, d’épices (poivre blanc) et de chocolat.
La bouche est longue, avec un corps bien structuré, des arômes de fruits noirs, une note épicée (feuille de cassis), des épices, du poivre blanc, du chocolat et une délicate vanille en finale.
Origine
Propres vignobles à Oryahovo, Bulgarie
Vinification
Récolte à la main.
Fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.
Maturation en chêne français-bulgare pendant 6-8 mois.
Food pairing
Le Burgozone Esperanto est délicieux avec la viande rôtie, le canard, le gibier et le fromage.
Domaine
Le Château Burgozone est né du désir de créer un style contemporain mais élégant de vins bulgares, caractérisé par plus de fraîcheur et moins de chêne.
Burgozone est un producteur familial en Bulgarie. Situé sur les pentes du Danube, près du ferry Bulgarie-Roumanie à Oryahovo et surplombant l’île d’Esperanto, Burgozone doit son nom au fort romain construit sur l’ancienne voie romaine Via Istrum.
Au fil des siècles, la région a été considérée comme une importante zone viticole. Burgozone a sélectionné un site unique de 100 hectares situé sur le Danube et le 43e parallèle N (comme la Toscane et le Rhône méridional) qui s’est avéré produire des raisins de la plus haute qualité.
« Nous pensons que 80 % de la qualité du vin provient des vignes. »
En matière de vinification, Burgozone préfère une intervention minimale et se passionne pour l’expression des cépages. Le style de Burgozone peut être décrit comme la combinaison d’un terroir unique influencé par le Danube et du savoir-faire humain de vignerons bulgares renommés. Tous les vins de Burgozone bénéficient de l’Indication Géographique Protégée (IGP) Danube Plain.
Le style des vins est caractérisé par les 3F – Frais, Fruité et Fin.
Chaque verre de Burgozone vous emmène en voyage sur les pentes du Danube.
« Nous élaborons des vins au caractère individuel qui reflètent leur « sens du lieu » et montrent le potentiel de la région viticole proche de la plaine du Danube ».
Avez-vous encore des questions ? N’hésitez pas à nous contacter.
Bienvenue à Vinyo Wines
Comme beaucoup de gens, nous aimions un bon verre de vin. Cet intérêt pour les vins s’est transformé en un hobby, et cet hobby est ensuite devenu une véritable passion.
En plus d’un diplôme WSET3 et Sommelier (Vlaamse Wijnacademie), j’ai obtenu mon diplôme de Sommelier-Conseil à l’Université du Vin de Suze-la-Rousse (France).
De cette passion, nous sommes partis à la recherche de vins de qualité, des vins produits avec le cœur et l’âme par des vignerons qui travaillent également avec passion.
Cette recherche ne nous a pas seulement conduits aux appellations ou régions populaires. Vous trouverez également des vins du Liban, d’Israël, de Grèce, de Suisse, d’Oregon… Mais pour chaque région, la même règle s’applique : nous ne recherchons que des vins purs et propres de la meilleure qualité, élaborés avec passion.
Au cours de nos recherches, nous découvrons toujours des vins fascinants, de nouvelles régions magnifiques et des vignerons passionnés. Le contact personnel avec les vignerons est très important pour nous. De cette façon, nous pouvons être sûrs de la qualité.
Nous vous invitons à venir découvrir avec nous.
