Le vin
Dr. Loosen Riesling est un riesling sec supérieur.
Food pairing
Dr. Loosen Riesling se marie bien avec les plats de poisson, la volaille, les viandes blanches, les fromages affinés et à pâte dure.
Domaine
Situé sur la Moselle allemande, parmi certains des vignobles les plus précieux du monde, le domaine Dr. Loosen appartient à la même famille depuis plus de 200 ans.
Lorsque Ernst Loosen est devenu propriétaire en 1988, il s’est rendu compte qu’avec des vignes non greffées âgées de 60 ans en moyenne dans certains des vignobles les plus réputés d’Allemagne, il disposait de la matière première nécessaire pour produire des rieslings d’une intensité étonnante et de classe mondiale.
Pour y parvenir, Ernst a immédiatement modifié les pratiques viticoles du domaine en réduisant drastiquement les rendements. Il a cessé toute fertilisation chimique et a favorisé une utilisation très limitée d’engrais organiques et d’amendements du sol.
Il a encore renforcé son engagement en faveur des pratiques durables, en améliorant le recyclage des matériaux, l’efficacité énergétique et la conservation de l’eau.
Lors de la récolte, il insiste pour que les fruits arrivent à pleine maturité et soient sélectionnés de manière très stricte. Il s’est donc tourné vers des pratiques de cave plus douces qui permettent au vin de développer tout son potentiel avec une intervention technologique minimale.
Aujourd’hui, les vins du Dr. Loosen sont appréciés dans le monde entier et continuent de recevoir des prix et des éloges de la part des meilleurs critiques.
Le Dr Loosen est membre du VDP (Verband Deutscher Prädikatsweinguter).
Avez-vous encore des questions ? N’hésitez pas à nous contacter.
Bienvenue à Vinyo Wines
Comme beaucoup de gens, nous aimions un bon verre de vin. Cet intérêt pour les vins s’est transformé en un hobby, et cet hobby est ensuite devenu une véritable passion.
En plus d’un diplôme de Sommelier à la Vlaamse Wijnacademie, j’ai obtenu mon diplôme de Sommelier-Conseil à l’Université du Vin de Suze-la-Rousse (France).
De cette passion, nous sommes partis à la recherche de vins de qualité, des vins produits avec le cœur et l’âme par des vignerons qui travaillent également avec passion.
Cette recherche ne nous a pas seulement conduits aux appellations ou régions populaires. Vous trouverez également des vins du Liban, d’Israël, de Grèce, de Suisse, d’Oregon… Mais pour chaque région, la même règle s’applique : nous ne recherchons que des vins purs et propres de la meilleure qualité, élaborés avec passion.
Au cours de nos recherches, nous découvrons toujours des vins fascinants, de nouvelles régions magnifiques et des vignerons passionnés. Le contact personnel avec les vignerons est très important pour nous. De cette façon, nous pouvons être sûrs de la qualité.
Nous vous invitons à venir découvrir avec nous.
