Le vin
Emrich Schonleber Mineral Riesling est un Riesling sec du Weingut Emrich-Schönleber dans la Nahe.
Le nom dit tout : un piquant légèrement salé, des fruits fins, un soupçon d’agrumes.
Le sol du vignoble est constitué d’ardoise.
Food pairing
Emrich Schonleber Mineral Riesling est un délicieux apéritif, accompagne les plats de poissons fins, les crustacés, le homard, les huîtres, les fruits de mer, les viandes blanches grillées, la volaille et est également étonnamment savoureux avec les plats asiatiques.
Domaine
Weingut Emrich-Schönleber dans la Nahe, en Allemagne : décrits par Robert Parker comme des » vins extraordinaires « .
Il y a des millions de bons vins, impeccables mais ennuyeux, dans ce monde. De même, il existe des milliers de « vins de dégustation » – des vins qui suscitent souvent l’enthousiasme lors d’une dégustation rapide, mais dont presque aucun amateur de vin n’aime boire un deuxième verre.
La philosophie d’Emrich-Schönleber est différente.
Les trois principes suivants représentent ce que font la famille Schönleber et toute l’équipe. Le facteur décisif est que tout le travail dans le vignoble est géré par eux. Cela commence par la plantation des vignes. Chaque étape du processus est bien pensée.
- Le vin et le plaisir de boire vont de pair
- Le vin Schönleber est honnête et authentique. Il montre ses origines, sans les altérer.
- Le vin Schönleber a toujours son propre caractère. Les « bons » vins ne leur suffisent pas.
Cette façon de penser se poursuit dans la cave – la philosophie du maître de chai fournit le grand cadre dans lequel les vins peuvent se développer librement.
L’histoire des vins varie d’un tonneau à l’autre, d’une cuve à l’autre. Chaque vin a droit à son propre caractère.
Avez-vous encore des questions ? N’hésitez pas à nous contacter.
Bienvenue à Vinyo Wines
Comme beaucoup de gens, nous aimions un bon verre de vin. Cet intérêt pour les vins s’est transformé en un hobby, et cet hobby est ensuite devenu une véritable passion.
En plus d’un diplôme de Sommelier à la Vlaamse Wijnacademie, j’ai obtenu mon diplôme de Sommelier-Conseil à l’Université du Vin de Suze-la-Rousse (France).
De cette passion, nous sommes partis à la recherche de vins de qualité, des vins produits avec le cœur et l’âme par des vignerons qui travaillent également avec passion.
Cette recherche ne nous a pas seulement conduits aux appellations ou régions populaires. Vous trouverez également des vins du Liban, d’Israël, de Grèce, de Suisse, d’Oregon… Mais pour chaque région, la même règle s’applique : nous ne recherchons que des vins purs et propres de la meilleure qualité, élaborés avec passion.
Au cours de nos recherches, nous découvrons toujours des vins fascinants, de nouvelles régions magnifiques et des vignerons passionnés. Le contact personnel avec les vignerons est très important pour nous. De cette façon, nous pouvons être sûrs de la qualité.
Nous vous invitons à venir découvrir avec nous.
