Le vin
Le Sancerre Eric Louis rood est cultivé sur un terroir argilo-calcaire.
La couleur est rouge rubis, le vin est clair et brillant. Au nez, vous obtenez des arômes de violettes et un joli piquant.
En bouche, le vin est puissant et plein, avec un beau fruit et une bonne structure.
Ce vin a tout ce que vous pouvez attendre d’un beau Sancerre rouge.
Une partie de ce vin est élevée dans des cuves en acier inoxydable et l’autre partie passe 9 mois en fûts de chêne (provenant des forêts locales de Tronçais et de Bertranges).
Food pairing
Le Sancerre Eric Louis rood est gastronomiquement polyvalent et peut souvent être servi tout au long d’un repas.
Ce vin accompagne étonnamment bien les plats de poisson, la volaille, le veau, le lapin et est également délicieux avec la charcuterie et les plats de tapas.
En été, il peut être servi légèrement frais et constitue le compagnon idéal de vos barbecues.
Domaine
Domaine Eric Louis possède des vignobles sur argilo-calcaire et sur silex.
En 2019, Eric Louis a reçu le certificat de haute valeur environnementale de niveau 3, le plus exigeant pour les viticulteurs.
En 2020, le domaine entamera une conversion à l’agriculture biologique.
Avez-vous encore des questions ? N’hésitez pas à nous contacter.
Bienvenue à Vinyo Wines
Comme beaucoup de gens, nous aimions un bon verre de vin. Cet intérêt pour les vins s’est transformé en un hobby, et cet hobby est ensuite devenu une véritable passion.
En plus d’un diplôme de Sommelier à la Vlaamse Wijnacademie, j’ai obtenu mon diplôme de Sommelier-Conseil à l’Université du Vin de Suze-la-Rousse (France).
De cette passion, nous sommes partis à la recherche de vins de qualité, des vins produits avec le cœur et l’âme par des vignerons qui travaillent également avec passion.
Cette recherche ne nous a pas seulement conduits aux appellations ou régions populaires. Vous trouverez également des vins du Liban, d’Israël, de Grèce, de Suisse, d’Oregon… Mais pour chaque région, la même règle s’applique : nous ne recherchons que des vins purs et propres de la meilleure qualité, élaborés avec passion.
Au cours de nos recherches, nous découvrons toujours des vins fascinants, de nouvelles régions magnifiques et des vignerons passionnés. Le contact personnel avec les vignerons est très important pour nous. De cette façon, nous pouvons être sûrs de la qualité.
Nous vous invitons à venir découvrir avec nous.
