Le vin
Barolo Sorano est plein et puissante mais qui conserve aussi suffisamment de fruit.
Sec, chaud, doux, convaincant, tannique, ce que l’on peut attendre d’un Barolo.
Le vin vieillit pendant 24 mois dans de petites barriques, puis 12 mois dans de grands fûts et encore 2 ans en bouteille. Il est donc logique que vous obteniez beaucoup de puissance et de caractère.
Food pairing
Barolo Sorano appelle des plats de viande et de gibier copieux
Domaine
Ce domaine se transmet de père en fils depuis le XIXe siècle.
Elle s’étend sur 12 ha et produit environ 25 000 bouteilles par an. Parmi eux, 50% sont des Dolcetto, 30% des Nebbiolo et 20% d’autres variétés.
Authentique, avec beaucoup de souplesse, de complexité et de concentration.
Merveilleux vins de garde de cette appellation réputée.
Avez-vous encore des questions ? N’hésitez pas à nous contacter.
Bienvenue à Vinyo Wines
Comme beaucoup de gens, nous aimions un bon verre de vin. Cet intérêt pour les vins s’est transformé en un hobby, et cet hobby est ensuite devenu une véritable passion.
En plus d’un diplôme de Sommelier à la Vlaamse Wijnacademie, j’ai obtenu mon diplôme de Sommelier-Conseil à l’Université du Vin de Suze-la-Rousse (France).
De cette passion, nous sommes partis à la recherche de vins de qualité, des vins produits avec le cœur et l’âme par des vignerons qui travaillent également avec passion.
Cette recherche ne nous a pas seulement conduits aux appellations ou régions populaires. Vous trouverez également des vins du Liban, d’Israël, de Grèce, de Suisse, d’Oregon… Mais pour chaque région, la même règle s’applique : nous ne recherchons que des vins purs et propres de la meilleure qualité, élaborés avec passion.
Au cours de nos recherches, nous découvrons toujours des vins fascinants, de nouvelles régions magnifiques et des vignerons passionnés. Le contact personnel avec les vignerons est très important pour nous. De cette façon, nous pouvons être sûrs de la qualité.
Nous vous invitons à venir découvrir avec nous.
