Casalforte Amarone della Valpolicella

34.90 /750ml

incl btw

Pays

Italië

Appellation

Amarone della Valpolicella DOCG

Raisin

Corvina, Corvinone, Rondinella

Type

Vin Rouge

Le vin

Casalforte Amarone della Valpolicella est un vin rouge corsé à la teinte grenat. Son bouquet complexe évoque la confiture de cerises, les cerises noires mûres et des notes épicées de vanille et de réglisse. En bouche, il est juteux, bien structuré avec une finale fraîche et fruitée.

Vinification

Les raisins de cet Amarone sont récoltés puis séchés jusqu’en décembre, dans des conditions de température et d’humidité adéquates.

De ce fait, les arômes sont très concentrés, ce qui donne également un vin très concentré. Ensuite, ce vin est élevé pendant 18 mois en bois de chêne et 6 mois en bouteille.

Food pairing

Casalforte Amarone della Valpolicella se marie bien avec les plats de pâtes riches, les plats de gibier, les viandes grillées ou en ragoût, les fromages affinés.

Domaine

Cantina Riondo à  Veneto

 

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Comme beaucoup de gens, nous aimions un bon verre de vin. Cet intérêt pour les vins s’est transformé en un hobby, et cet hobby est ensuite devenu une véritable passion.

En plus d’un diplôme de Sommelier à la Vlaamse Wijnacademie, j’ai obtenu mon diplôme de Sommelier-Conseil à l’Université du Vin de Suze-la-Rousse (France).

De cette passion, nous sommes partis à la recherche de vins de qualité, des vins produits avec le cœur et l’âme par des vignerons qui travaillent également avec passion.

Cette recherche ne nous a pas seulement conduits aux appellations ou régions populaires. Vous trouverez également des vins du Liban, d’Israël, de Grèce, de Suisse, d’Oregon… Mais pour chaque région, la même règle s’applique : nous ne recherchons que des vins purs et propres de la meilleure qualité, élaborés avec passion.

Au cours de nos recherches, nous découvrons toujours des vins fascinants, de nouvelles régions magnifiques et des vignerons passionnés. Le contact personnel avec les vignerons est très important pour nous. De cette façon, nous pouvons être sûrs de la qualité.

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