Le vin
Marramiero Punta Di Colle provient de petites grappes de Chardonnay, récoltées manuellement dans un vignoble qui a trouvé le bon équilibre au fil des ans pour produire des raisins très concentrés. Fermenté dans de petits fûts de chêne où il reste longtemps, enrichissant son processus complexe de maturation.
La robe est d’un jaune doré intense et brillant, le bouquet est élégant et concentré, avec des notes de fruits mûrs et confits, de miel d’acacia, de cire d’abeille, de figue et de dattes.
La plénitude des arômes se poursuit avec des notes délicates de fleurs jaunes qui se mêlent à des nuances épicées ultrafines de cannelle, de clou de girofle, de gingembre et de rose fanée.
Le vin a une bouche chaude et veloutée, il est très équilibré et a une longue persistance.
Terroir
Profond, riche, légèrement argileux
Elevage
En barriques, en partie avec des pelures, pendant 30 mois
Food pairing
Marramiero Punta di Colle est idéal pour accompagner les plats de poisson fins et les plats de viande délicats. Excellent avec les fromages à pâte dure accompagnés de miel amer ou de confiture d’églantier. Également délicieux après un repas avec de la pâtisserie sèche.
Domaine
Marramiero Vini à la région Abruzzo
Avez-vous encore des questions ? N’hésitez pas à nous contacter.
Bienvenue à Vinyo Wines
Comme beaucoup de gens, nous aimions un bon verre de vin. Cet intérêt pour les vins s’est transformé en un hobby, et cet hobby est ensuite devenu une véritable passion.
En plus d’un diplôme de Sommelier à la Vlaamse Wijnacademie, j’ai obtenu mon diplôme de Sommelier-Conseil à l’Université du Vin de Suze-la-Rousse (France).
De cette passion, nous sommes partis à la recherche de vins de qualité, des vins produits avec le cœur et l’âme par des vignerons qui travaillent également avec passion.
Cette recherche ne nous a pas seulement conduits aux appellations ou régions populaires. Vous trouverez également des vins du Liban, d’Israël, de Grèce, de Suisse, d’Oregon… Mais pour chaque région, la même règle s’applique : nous ne recherchons que des vins purs et propres de la meilleure qualité, élaborés avec passion.
Au cours de nos recherches, nous découvrons toujours des vins fascinants, de nouvelles régions magnifiques et des vignerons passionnés. Le contact personnel avec les vignerons est très important pour nous. De cette façon, nous pouvons être sûrs de la qualité.
Nous vous invitons à venir découvrir avec nous.
