Le vin
Prosecco Bepin de Eto est jaune paille avec des reflets verdâtres.
Perlage fin et continu, fruité avec des notes de pomme, de poire et de pêche. On remarque également la présence de la fleur d’acacia et de roses. En bouche, vous obtenez également une touche d’agrumes.
Prosecco frais avec des acides équilibrés.
Les raisins poussent au cœur du Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, sur les pentes des premières collines qui forment les Dolomites, dans la partie nord de la province de Trévise. Première fermentation à 20 °C suivie d’une seconde fermentation selon la méthode Martinotti (Charmat) : re-fermentation lente et naturelle dans des cuves sous pression à 12 – 14 °C et une courte maturation « sur lie » pour préserver le fruit.
Food pairing
Prosecco Bepin de Eto est délicieux à l’apéritif ou lors d’un dimanche après-midi ensoleillé avec des fruits frais.
Domaine
Bepin de Eto à Veneto
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Bienvenue à Vinyo Wines
Comme beaucoup de gens, nous aimions un bon verre de vin. Cet intérêt pour les vins s’est transformé en un hobby, et cet hobby est ensuite devenu une véritable passion.
En plus d’un diplôme de Sommelier à la Vlaamse Wijnacademie, j’ai obtenu mon diplôme de Sommelier-Conseil à l’Université du Vin de Suze-la-Rousse (France).
De cette passion, nous sommes partis à la recherche de vins de qualité, des vins produits avec le cœur et l’âme par des vignerons qui travaillent également avec passion.
Cette recherche ne nous a pas seulement conduits aux appellations ou régions populaires. Vous trouverez également des vins du Liban, d’Israël, de Grèce, de Suisse, d’Oregon… Mais pour chaque région, la même règle s’applique : nous ne recherchons que des vins purs et propres de la meilleure qualité, élaborés avec passion.
Au cours de nos recherches, nous découvrons toujours des vins fascinants, de nouvelles régions magnifiques et des vignerons passionnés. Le contact personnel avec les vignerons est très important pour nous. De cette façon, nous pouvons être sûrs de la qualité.
Nous vous invitons à venir découvrir avec nous.
