Le vin
Steiniger Grüner Veltliner a un début typique de poivre blanc au nez, suivi de notes de pomme granny smith. En bouche, le vin est très frais et l’arrière-goût est résolument long et minéral.
Juteux, élégant, une acidité équilibrée.
Food pairing
Grüner Veltliner est un cépage très populaire parmi les sommeliers en raison de son incroyable flexibilité dans les accords avec les aliments.
Le Steiniger Grüner Veltliner accompagne de nombreuses entrées, des plats de pâtes, des légumes et des asperges.
Vous pouvez même le servir avec des artichauts (seuls quelques vins peuvent être associés à des artichauts).
Le Grüner Veltliner a un piquant vert naturel, et se marie donc bien avec presque tous les plats à base d’herbes vertes : aneth, persil, sauge, basilic, menthe, estragon….
Ce vin se sert de préférence frais.
Domaine
Langenlois, au cœur des vignobles autrichiens, est situé près du Danube sur la rivière « Kamp », qui donne également son nom à la région : Kamptal.
Les vins de Karl Steininger et surtout son Grüner Veltliner nous ont convaincus car ils sont honnêtes et directs, avec une belle acidité et un merveilleux équilibre. Pas toujours facile à trouver dans cette région !
En outre, l’utilisation dosée de levures sélectionnées garantit des vins ouverts et pleins de caractère.
Nous sommes également heureux d’annoncer que Karl Steiniger fait partie de « Vinovative ».
Une coopération de vignerons d’élite du Kamptal, qui défendent ensemble le nom de la région.
Avez-vous encore des questions ? N’hésitez pas à nous contacter.
Bienvenue à Vinyo Wines
Comme beaucoup de gens, nous aimions un bon verre de vin. Cet intérêt pour les vins s’est transformé en un hobby, et cet hobby est ensuite devenu une véritable passion.
En plus d’un diplôme de Sommelier à la Vlaamse Wijnacademie, j’ai obtenu mon diplôme de Sommelier-Conseil à l’Université du Vin de Suze-la-Rousse (France).
De cette passion, nous sommes partis à la recherche de vins de qualité, des vins produits avec le cœur et l’âme par des vignerons qui travaillent également avec passion.
Cette recherche ne nous a pas seulement conduits aux appellations ou régions populaires. Vous trouverez également des vins du Liban, d’Israël, de Grèce, de Suisse, d’Oregon… Mais pour chaque région, la même règle s’applique : nous ne recherchons que des vins purs et propres de la meilleure qualité, élaborés avec passion.
Au cours de nos recherches, nous découvrons toujours des vins fascinants, de nouvelles régions magnifiques et des vignerons passionnés. Le contact personnel avec les vignerons est très important pour nous. De cette façon, nous pouvons être sûrs de la qualité.
Nous vous invitons à venir découvrir avec nous.
