Diaz Bayo Reserva 20

25.00 /750ml

incl btw

Pays

Spanje

Regio

DO Ribera del Duero

Année

2015

Raisin

Tempranillo

Type

Vin Rouge

Le vin

Diaz Bayo Reserva 20

Arôme : Les fruits noirs cèdent la place à des notes balsamiques et minérales très caractéristiques des vignobles d’où proviennent les raisins. Des notes de café, de cacao et de réglisse apparaissent ensuite.

Bouche : Puissante, savoureuse et charnue. Plein et agréable en bouche. Dominance du fruit noir mûr sur les notes de maturation.

Convient à la gamme Diaz Bayo : 4U – Roble 8 – Crianza 15 – Reserva 20 (tous disponibles chez Vinyo Wines)

Vinification

Raisins égrappés à 100% avec une fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable et en béton.

Fermentation malolactique en chêne.

Maturation

20 mois en fûts de chêne français + 18 mois de vieillissement en bouteille

Vignoble

El Mirón, El Gallo, Las Fuentes Viejas. Âge moyen des vignobles : 70 ans.

Sol argilo-calcaire. Altitude moyenne des vignobles : 900 m.

Food pairing

Diaz Bayo Reserva 20 convient aux plats de viande copieux, aux plats de gibier, aux ragoûts et aux tajines épicés.

Domaine

Nuestro de Diaz Bayo

La famille Díaz Bayo cultive des vignes dans le légendaire village de Fuentelcesped, à Ribera del Duero, depuis quatre générations.

Ils produisent des vins uniques à partir des célèbres raisins Tempranillo, ainsi que des raisins indigènes Albillo.

 

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Bienvenue à Vinyo Wines

Comme beaucoup de gens, nous aimions un bon verre de vin. Cet intérêt pour les vins s’est transformé en un hobby, et cet hobby est ensuite devenu une véritable passion.

En plus d’un diplôme de Sommelier à la Vlaamse Wijnacademie, j’ai obtenu mon diplôme de Sommelier-Conseil à l’Université du Vin de Suze-la-Rousse (France).

De cette passion, nous sommes partis à la recherche de vins de qualité, des vins produits avec le cœur et l’âme par des vignerons qui travaillent également avec passion.

Cette recherche ne nous a pas seulement conduits aux appellations ou régions populaires. Vous trouverez également des vins du Liban, d’Israël, de Grèce, de Suisse, d’Oregon… Mais pour chaque région, la même règle s’applique : nous ne recherchons que des vins purs et propres de la meilleure qualité, élaborés avec passion.

Au cours de nos recherches, nous découvrons toujours des vins fascinants, de nouvelles régions magnifiques et des vignerons passionnés. Le contact personnel avec les vignerons est très important pour nous. De cette façon, nous pouvons être sûrs de la qualité.

Nous vous invitons à venir découvrir avec nous.