La Cepa Alta
Saveur riche et complète de fruits et d’épices. Fraicheur et corps.
Élevage en bois : 14 mois en chêne français et américain.
Food pairing
La Cepa Alta se marie parfaitement avec le gibier, le veau, le steak et l’agneau, et constitue donc un véritable compagnon de plat principal.
Domaine
En 1991, un groupe d’amateurs de vin a créé la Bodega Cepa Alta. Ils ont acheté 34 ha des meilleures parcelles d’Olivares et sont voisins des célèbres bodegas Pingus et Abadia Retuerta.
90% du vignoble est planté avec le raisin classique Tempranillo, le reste est composé de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Le chai est situé au milieu du vignoble, ce qui permet un traitement rapide des raisins cueillis la nuit. Les vins sont principalement élevés en fûts de chêne français, ce qui leur confère un bel arôme de « pain grillé ».
Avez-vous encore des questions ? N’hésitez pas à nous contacter.
Bienvenue à Vinyo Wines
Comme beaucoup de gens, nous aimions un bon verre de vin. Cet intérêt pour les vins s’est transformé en un hobby, et cet hobby est ensuite devenu une véritable passion.
En plus d’un diplôme de Sommelier à la Vlaamse Wijnacademie, j’ai obtenu mon diplôme de Sommelier-Conseil à l’Université du Vin de Suze-la-Rousse (France).
De cette passion, nous sommes partis à la recherche de vins de qualité, des vins produits avec le cœur et l’âme par des vignerons qui travaillent également avec passion.
Cette recherche ne nous a pas seulement conduits aux appellations ou régions populaires. Vous trouverez également des vins du Liban, d’Israël, de Grèce, de Suisse, d’Oregon… Mais pour chaque région, la même règle s’applique : nous ne recherchons que des vins purs et propres de la meilleure qualité, élaborés avec passion.
Au cours de nos recherches, nous découvrons toujours des vins fascinants, de nouvelles régions magnifiques et des vignerons passionnés. Le contact personnel avec les vignerons est très important pour nous. De cette façon, nous pouvons être sûrs de la qualité.
Nous vous invitons à venir découvrir avec nous.
