Le vin
Nuestro Verdejo est un vin agréable et frais avec une touche de minéralité.
Couleur : jaune paille clair.
Arôme : Les notes d’agrumes et de fleurs blanches ressortent. Des fruits tels que la pomme et la poire apparaissent, pour se terminer par les notes minérales du terroir.
Bouche : Belle acidité qui accentue le caractère frais et vif. Floral, citronné et persistant. La bouche est longue et agréable, montrant son potentiel après une maturation sur lies.
Vinification
100% de raisins égrappés avec une fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable.
Vignoble
El Pinar, Los Almendros, Los Guindos.
Âge moyen des vignobles : 20 ans.
Sol argileux.
Altitude moyenne des vignobles : 700 m
Food pairing
Nuestro Verdejo se marie bien avec les plats méditerranéens, les salades, les plats de poisson ou constitue un délicieux apéritif frais.
Domaine
La famille Díaz Bayo cultive des vignes dans le légendaire village de Fuentelcesped, à Ribera del Duero, depuis quatre générations.
Ils produisent des vins uniques à partir des célèbres raisins Tempranillo, ainsi que des raisins indigènes Albillo.
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Bienvenue à Vinyo Wines
Comme beaucoup de gens, nous aimions un bon verre de vin. Cet intérêt pour les vins s’est transformé en un hobby, et cet hobby est ensuite devenu une véritable passion.
En plus d’un diplôme de Sommelier à la Vlaamse Wijnacademie, j’ai obtenu mon diplôme de Sommelier-Conseil à l’Université du Vin de Suze-la-Rousse (France).
De cette passion, nous sommes partis à la recherche de vins de qualité, des vins produits avec le cœur et l’âme par des vignerons qui travaillent également avec passion.
Cette recherche ne nous a pas seulement conduits aux appellations ou régions populaires. Vous trouverez également des vins du Liban, d’Israël, de Grèce, de Suisse, d’Oregon… Mais pour chaque région, la même règle s’applique : nous ne recherchons que des vins purs et propres de la meilleure qualité, élaborés avec passion.
Au cours de nos recherches, nous découvrons toujours des vins fascinants, de nouvelles régions magnifiques et des vignerons passionnés. Le contact personnel avec les vignerons est très important pour nous. De cette façon, nous pouvons être sûrs de la qualité.
Nous vous invitons à venir découvrir avec nous.
