Le vin
Palacio de Canedo Godello est un merveilleux vin blanc, frais et très aromatique.
Le vin présente des notes d’agrumes, de fleurs blanches, de fruits blancs et un léger soupçon de fenouil. L’attaque est d’abord ronde avec des notes fruitées qui mènent à une belle fraicheur équilibrée. Finale très fruitée avec l’arrière-goût reconnaissable de Godello frais.
Les sols de Palacio de Canedo sont parmi les meilleurs du Bierzo en termes de qualité, de composition, d’orientation et de pente pour la culture du Godello.
Le Godello est un raisin moins courant en Espagne. Ce raisin autochtone a été supplanté à l’époque par des variétés internationales plus connues, mais les propriétaires du Palacio de Canedo ont voulu maintenir la tradition et ont conservé le godello dans leurs vignobles.
Food pairing
Palacio de Canedo Godello est délicieux avec les plats de poisson, le poulet ou le veau grillé, les salades au fromage de chèvre ou au saumon, les asperges, les pâtes.
Domaine
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Bienvenue à Vinyo Wines
Comme beaucoup de gens, nous aimions un bon verre de vin. Cet intérêt pour les vins s’est transformé en un hobby, et cet hobby est ensuite devenu une véritable passion.
En plus d’un diplôme de Sommelier à la Vlaamse Wijnacademie, j’ai obtenu mon diplôme de Sommelier-Conseil à l’Université du Vin de Suze-la-Rousse (France).
De cette passion, nous sommes partis à la recherche de vins de qualité, des vins produits avec le cœur et l’âme par des vignerons qui travaillent également avec passion.
Cette recherche ne nous a pas seulement conduits aux appellations ou régions populaires. Vous trouverez également des vins du Liban, d’Israël, de Grèce, de Suisse, d’Oregon… Mais pour chaque région, la même règle s’applique : nous ne recherchons que des vins purs et propres de la meilleure qualité, élaborés avec passion.
Au cours de nos recherches, nous découvrons toujours des vins fascinants, de nouvelles régions magnifiques et des vignerons passionnés. Le contact personnel avec les vignerons est très important pour nous. De cette façon, nous pouvons être sûrs de la qualité.
Nous vous invitons à venir découvrir avec nous.
