Papa Luna

Rapport qualité/prix exceptionnel

 

11.60 /750ml

incl btw

Pays

Spanje

Appellation

DO Calatayud

Année

2020

Raisin

Grenache / Garnacha, Mazuelo, Syrah / Shiraz

Type

Vin Rouge

Le vin

Papa Luna a été pendant longtemps le vin maison de « El Bulli », ce qui signifie quelque chose…

On l’appelle aussi le « Chateauneuf espagnol » : mêmes cépages, même sol.

Couleur : Pourpre profond avec un bord rouge rubis.

Bouquet : arômes prononcés de fruits noirs, de poivre concassé, de fumée et de pain grillé.

Goût : Corsé avec des tannins bien équilibrés. La palette montre des fruits noirs denses, des cerises avec une longue finale fumée/toastée.

Minéral et complexe.

Vinifcation

Une fermentation soignée, de faibles rendements et une concentration naturelle ont permis d’obtenir un mélange corsé et caractéristique du Rhône qui combine l’ancien et le nouveau monde en termes de style, mais avec une tendance vers un vin plus charnu et plus structuré.

La clé de ce vin est la longue période passée sur les lies fines pour obtenir longueur et complexité.

Food pairing

Ce Papa Luna est un excellent vin à boire avec des plats de gibier classiques tels que le gibier, le sanglier.

Il se marie également bien avec les plats épicés tels que le ragoût et les recettes épicées à base de tomates.

Domaine

Lorque Norrel Robertson – un Écossais – a terminé le programme « Master of Wine » en 2000, lui et sa femme ont décidé de vendre leur maison et d’investir l’argent dans ce petit domaine, près de Madrid. Norrel était tombé amoureux de ce beau domaine où sont plantées principalement de très vieilles vignes de grenache.

« Le raisin Garnacha, le terroir et la qualité de la matière première que nous avons trouvée en Aragon ont attiré notre attention et notre imagination et nous avons commencé notre mission pour trouver et faire revivre de vieux vignobles de Garnacha. Cette « mission » s’est étendue à d’autres variétés et nous avons récemment acheté un vieux Macabeo planté en 1969. 

Nous disposons de plus de 25 hectares avec principalement de vieilles vignes de Garnacha (entre 50 et 115 ans), ainsi que d’autres variétés indigènes comme le Mazuelo (Carignan), le Moristel, le Macabeo, le Garnacha Gris et le Provechon. Nous sommes en train de planter de nouveaux Garnacha et notre domaine s’étendra bientôt à plus de 30 hectares.

Nous travaillons également en étroite collaboration avec un groupe restreint de producteurs locaux qui partagent notre philosophie : la durabilité est notre priorité, du vignoble à la bouteille. »

 

Avez-vous encore des questions ? N’hésitez pas à nous contacter.