Le vin
Secrets de Mar rood est un vin rouge de la D.O. Terra Alta (Tarragone), d’une couleur rouge-violet très intense.
Au nez, des arômes de fruits rouges et noirs et des accents épicés.
En bouche, c’est un vin très frais, complexe et souple avec une longue finale.
Vinification
Les raisins sont sélectionnés et récoltés à la main, puis transportés au chai dans des caisses de 15 kilos.
Fermentation et macération en cuves inox pendant environ 20/25 jours à 26-28ºC.
Un pressage doux est effectué, et seul ce jus est utilisé pour ce vin.
Elle est suivie d’une fermentation malolactique d’environ 30 jours dans l’acier inoxydable.
Enfin, une partie du vin mûrit pendant environ 4 mois dans des fûts de chêne français.
Vignoble
Vieilles vignes de plus de 30 ans.
Food pairing
Secrets de Mar rood se marie bien avec les plats de viande savoureux, les ragoûts, le gibier à plumes.
Domaine
Avez-vous encore des questions ? N’hésitez pas à nous contacter.
Bienvenue à Vinyo Wines
Comme beaucoup de gens, nous aimions un bon verre de vin. Cet intérêt pour les vins s’est transformé en un hobby, et cet hobby est ensuite devenu une véritable passion.
En plus d’un diplôme de Sommelier à la Vlaamse Wijnacademie, j’ai obtenu mon diplôme de Sommelier-Conseil à l’Université du Vin de Suze-la-Rousse (France).
De cette passion, nous sommes partis à la recherche de vins de qualité, des vins produits avec le cœur et l’âme par des vignerons qui travaillent également avec passion.
Cette recherche ne nous a pas seulement conduits aux appellations ou régions populaires. Vous trouverez également des vins du Liban, d’Israël, de Grèce, de Suisse, d’Oregon… Mais pour chaque région, la même règle s’applique : nous ne recherchons que des vins purs et propres de la meilleure qualité, élaborés avec passion.
Au cours de nos recherches, nous découvrons toujours des vins fascinants, de nouvelles régions magnifiques et des vignerons passionnés. Le contact personnel avec les vignerons est très important pour nous. De cette façon, nous pouvons être sûrs de la qualité.
Nous vous invitons à venir découvrir avec nous.
