Le vin
Cape Moby wit est similaire, dans son style et sa composition, à un bon Bordeaux blanc.
Cela signifie qu’il est frais, légèrement fruité, avec un corps moyen et un arrière-goût élégant.
Le rapport qualité-prix est très favorable à ce Sud-Africain « sans précédent ».
Food pairing
Cape Moby wit se marie bien avec les viandes blanches, les poissons gras, les fruits de mer ainsi que les desserts à base de crème.
Domaine
La gamme Cape Moby de Springfontein est élaborée à partir de leurs jeunes vignes de Walker Bay, une région viticole côtière au sud du Cap.
Cette région se caractérise par son climat maritime, l’une des régions les plus fraîches d’Afrique du Sud. Walker Bay est connu pour le Pinot Noir, le Chardonnay et le Sauvignon Blanc.
La région est également connue pour ses baleines, d’où son nom et sa belle étiquette.
Avez-vous encore des questions ? N’hésitez pas à nous contacter.
Bienvenue à Vinyo Wines
Comme beaucoup de gens, nous aimions un bon verre de vin. Cet intérêt pour les vins s’est transformé en un hobby, et cet hobby est ensuite devenu une véritable passion.
En plus d’un diplôme de Sommelier à la Vlaamse Wijnacademie, j’ai obtenu mon diplôme de Sommelier-Conseil à l’Université du Vin de Suze-la-Rousse (France).
De cette passion, nous sommes partis à la recherche de vins de qualité, des vins produits avec le cœur et l’âme par des vignerons qui travaillent également avec passion.
Cette recherche ne nous a pas seulement conduits aux appellations ou régions populaires. Vous trouverez également des vins du Liban, d’Israël, de Grèce, de Suisse, d’Oregon… Mais pour chaque région, la même règle s’applique : nous ne recherchons que des vins purs et propres de la meilleure qualité, élaborés avec passion.
Au cours de nos recherches, nous découvrons toujours des vins fascinants, de nouvelles régions magnifiques et des vignerons passionnés. Le contact personnel avec les vignerons est très important pour nous. De cette façon, nous pouvons être sûrs de la qualité.
Nous vous invitons à venir découvrir avec nous.
