Crasto Superior Syrah

Disponibilité limitée

25.00 /750ml

incl btw

Pays

Portugal

Appellation

Douro

Année

2015

Raisin

Syrah / Shiraz, Viognier

Type

Vin Rouge

Le vin

Crasto Superior Syrah tire son nom de l’emplacement du vignoble où sont cultivés les raisins : Les raisins utilisés pour élaborer ce vin proviennent du domaine Quinta da Cabreira, qui compte 114 hectares de vignes récemment plantées.

Le Crasto Superior Syrah montre des arômes bien intégrés, des fruits rouges frais et des notes de chocolat.

Début fascinant, qui mène à un vin avec beaucoup de volume et une bonne structure de tannins frais et finement structurés.

La finale est parfaitement équilibrée et persistante.

Cépages

97% Syrah; 3% Viognier

Vinification

Les raisins, provenant de la Quinta da Cabreira dans la sous-région du Douro Supérieur, sont amenés à la cave dans des caisses en plastique et rigoureusement inspectés sur une table de tri à leur arrivée. Les raisins sont ensuite entièrement égrappés et légèrement foulés. Ensuite, le moût est transféré dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.

Maturation

En fûts de chêne français pendant environ 16 mois

Dégustation

D’une couleur rubis profond, ce vin offre une excellente intensité aromatique, avec une parfaite harmonie au nez entre les fruits sauvages frais et les notes d’épices et de chocolat. En bouche, il est captivant, avec une structure et une concentration fines, et des tanins puissants mais soyeux. Un vin attrayant qui finit
avec un grand équilibre et de la persistance.

Food pairing

Crasto Superior Syrah est excellent avec les repas copieux de viande rouge grillée ou rôtie, les plats d’agneau et de gibier. C’est aussi un délicieux vin de médiation.

Le domaine

Quinta do Crasto est un domaine familial et ne produit que des vins issus de ses propres vignobles. Le domaine a fêté son 400e anniversaire en 2015. Quinta do Crasto est située dans la partie la plus pittoresque du Douro, à Gouvinhas, entre Régua et Pinhão.
Les 130 hectares de vignobles sont traités et travaillés avec respect, où les techniques modernes vont de pair avec les anciennes traditions telles que le foulage des raisins dans les Lagares. Si, à l’origine, le Douro n’était connu que pour ses vins de porto, les vins tranquilles de la Quinta do Crasto sont aujourd’hui réputés dans le monde entier.
Les vins rouges sont parmi les mieux notés du Portugal.

 

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