Quinta do Crasto Touriga Nacional

 

61.00 /750ml

incl btw

Pays

Portugal

Appellation

Douro

Année

2015

Raisin

Touriga Nacional

Type

Vin Rouge

Le vin

Quinta do Crasto Touriga Nacional est un vin haut de gamme élaboré exclusivement à partir de raisins Touriga Nacional et mis en bouteille uniquement dans les années qui atteignent le plus haut niveau de qualité et d’excellence. Le Touriga Nacional est un raisin remarquable de la vallée du Douro. C’est une variété très fraîche qui apporte de la vivacité à cette région très chaude. Outre sa fraîcheur, le Touriga Nacional possède un arôme particulier caractérisé par des notes de violette. Le Touriga Nacional de Quinta do Crasto présente également une légère note de menthe qui renforce la fraîcheur naturelle du raisin.

Le Touriga Nacional est très bien adapté à la vallée du Douro et trouve son équilibre lorsqu’il est cultivé de préférence à moyenne et haute altitude, loin de la chaleur des parcelles plus basses. La Quinta do Crasto possède deux vignobles dont l’altitude moyenne est de 300 mètres. On considère que c’est le meilleur emplacement pour ce raisin, où il peut bénéficier de différentes orientations, à savoir est, sud, ouest et nord. Dans les parcelles orientées à l’est, les raisins sont très équilibrés la plupart des années. Dans les années plus chaudes, les raisins orientés vers l’ouest et le sud peuvent souffrir quelque peu. Dans les vignobles exposés au nord, le raisin se comporte très bien dans les années très chaudes, mais peut avoir plus de problèmes de maturation phénolique dans les années plus fraîches. Avec un tel éventail de parcelles différentes parmi lesquelles choisir et en fonction des conditions climatiques de chaque année, l’équipe d’œnologues parvient à un équilibre parfait dans la production de la Quinta do Crasto Touriga Nacional.

Quinta do Crasto Touriga Nacional est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français spécialement conçus pour donner des notes légèrement grillées et faire ressortir la fraîcheur et les arômes caractéristiques du Touriga Nacional. Il est essentiel que, pendant la maturation, le bois n’éclipse pas les caractéristiques naturelles du raisin. Le Quinta do Crasto Touriga Nacional est un vin très attrayant dès le départ, avec des arômes primaires très expressifs. Il acquiert une complexité considérable avec le vieillissement en bouteille, sans perdre les caractéristiques de la variété.

Ce vin a une couleur vive et concentrée. L’arôme intense est celui des fruits mûrs avec des notes de bon bois.

En bouche, le vin est très présent, doux et rond, tout est très bien équilibré. La finale est longue avec des notes d’épices.

La couleur est d’un violet profond.

Le nez est frais et présente de séduisants arômes de violettes et de baies sauvages. Elégant en bouche, évoluant vers un vin d’un excellent volume, avec une structure solide de tannins frais à la texture fine. C’est un vin captivant avec une finale fraîche, persistante et parfaitement équilibrée.

Ce n’est que dans les années 2001, 2003, 2004, 2005, 2006, 2009, 2010, 2011, 2012, 2015, 2016 et 2017 que les conditions ont été réunies pour produire la Quinta do Crasto Touriga Nacional.

Les monocépages de Quinta do Crasto sont des vins haut de gamme produits exclusivement à partir de raisins de la variété en question et mis en bouteille uniquement dans les années de qualité exceptionnelle, lorsque le raisin atteint son plein potentiel et peut montrer l’identité de la variété.

Vinification

Les raisins, provenant des meilleures parcelles de Touriga Nacional de Quinta do Crasto, sont amenés au chai dans des caisses en plastique de 22 kg, où ils sont soumis à une sélection rigoureuse. Après un épierrage complet et un léger broyage, le jus est transféré dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Dès que le
La fermentation alcoolique est terminée, le jus est délicatement pressé.

Maturation

18 mois en fûts de chêne français

Food pairing

Quinta do Crasto Touriga Nacional est un vin corsé et chaleureux qui accompagne bien les plats de viande et de gibier gastronomiques.

Le domaine

Quinta do Crasto est un domaine familial et ne produit que des vins issus de ses propres vignobles. Le domaine a fêté son 400e anniversaire en 2015. Quinta do Crasto est située dans la partie la plus pittoresque du Douro, à Gouvinhas, entre Régua et Pinhão.
Les 130 hectares de vignobles sont traités et travaillés avec respect, où les techniques modernes vont de pair avec les anciennes traditions telles que le foulage des raisins dans les Lagares. Si, à l’origine, le Douro n’était connu que pour ses vins de porto, les vins tranquilles de la Quinta do Crasto sont aujourd’hui réputés dans le monde entier.
Les vins rouges sont parmi les mieux notés du Portugal.

 

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