Farr Chardonnay
Zonder twijfel een van de beste domeinen van Australië. Zeer verschillend van de cliché Australische wijnen. De finesse domineert, zeer elegante wijnen met beperkte alcoholpercentages.
De By Farr chardonnay komt van dezelfde plaats als de Sangreal pinot noir: met een ondergrond van rode grond over kalksteen en werd aangeplant in 1994. De kalksteen van deze site is niet blootgesteld aan het oppervlak zoals op andere sites. De kalksteen begint 20 tot 30 cm onder het oppervlak, tot op de diepte van de wortelzone van de wijnstokken. Het is een zeer blootgestelde helling op het noorden. De klonen die gebruikt worden voor de chardonnay zijn een mengsel van Dijon-klonen en Penfolds 58.
Het domein ligt in Geelong, Victoria, een van de koelste regio’s van Australië. De regio geniet van de afkoelende winden afkomstig van de Zuidpool en de ondergrond is vulkanisch. De in de jaren ’70 aangeplante wijngaarden geven een mooie expressie van terroir en klimaat.
De wijnmaker van deze Farr Chardonnay is Nick Farr.
Een prachtige ontdekking van zeer gerenommeerde en gezochte wijnen.
Heb je nog vragen? Aarzel niet contact met ons op te nemen.
Welkom bij Vinyo Wines
Zoals velen hielden we wel van een lekker glas wijn. Die interesse in wijnen groeide een aantal jaar geleden uit tot een hobby, de hobby werd nadien een echte passie.
Naast een diploma Sommelier aan de Vlaamse Wijnacademie, behaalde ik inmiddels mijn diploma Sommelier-Conseil aan de Université du Vin de Suze-la-Rousse (Frankrijk).
Vanuit die passie zijn we op zoek gegaan naar kwaliteitswijnen, wijnen die met hart en ziel geproduceerd worden door wijnbouwers die ook met passie werken.
Deze zoektocht bracht ons niet enkel naar de populaire appellaties of regio’s. Je vindt bij ons ook wijnen uit Libanon, Israël, Griekenland, Zwitserland, Oregon… Maar voor elke regio geldt dezelfde regel: we gaan enkel voor pure en zuivere wijnen van de beste kwaliteit, gemaakt met passie.
Tijdens onze zoektocht ontdekken we telkens weer fascinerende wijnen, prachtige nieuwe regio’s en gedreven wijnmakers. Het persoonlijk contact met de wijnbouwers is voor ons heel belangrijk. Zo zijn we zeker van de kwaliteit.
We nodigen je graag uit om mee op ontdekking te gaan.
