Farr Viognier
Zonder twijfel een van de beste domeinen van Australië. Zeer verschillend van de cliché Australische wijnen. De finesse domineert, zeer elegante wijnen met beperkte alcoholpercentages.
De By Farr viognier bestaat uit een mix van fruit uit twee wijngaarden. De eerste is het oorspronkelijke huisblok, geplant in 1994, dat is brokkelige rode grond over kalksteen die leidt tot zandsteen-achtige bodems naar de Sangreal pinot noir en By Farr chardonnay. De tweede wijngaard is een jongere aanplant van onbekende klonen in rode ijzerzandsteengrond. De viognier is een moeilijk te beheren variëteit omdat hij de neiging heeft om horizontaal in plaats van verticaal te groeien, veel water nodig heeft en heel gemakkelijk kan verbranden in de zon. Daarom wordt er vroeg geplukt om de natuurlijke zuurgraad te behouden, zodat het raskarakter behouden blijft en een meer delicate en verfijnde wijn oplevert.
Het domein ligt in Geelong, Victoria, een van de koelste regio’s van Australië. De regio geniet van de afkoelende winden afkomstig van de Zuidpool en de ondergrond is vulkanisch. De in de jaren ’70 aangeplante wijngaarden geven een mooie expressie van terroir en klimaat.
De wijnmaker van deze Farr Viognier is Nick Farr.
Een prachtige ontdekking van zeer gerenommeerde en gezochte wijnen.
Heb je nog vragen? Aarzel niet contact met ons op te nemen.
Welkom bij Vinyo Wines
Zoals velen hielden we wel van een lekker glas wijn. Die interesse in wijnen groeide een aantal jaar geleden uit tot een hobby, de hobby werd nadien een echte passie.
Naast een diploma Sommelier aan de Vlaamse Wijnacademie, behaalde ik inmiddels mijn diploma Sommelier-Conseil aan de Université du Vin de Suze-la-Rousse (Frankrijk).
Vanuit die passie zijn we op zoek gegaan naar kwaliteitswijnen, wijnen die met hart en ziel geproduceerd worden door wijnbouwers die ook met passie werken.
Deze zoektocht bracht ons niet enkel naar de populaire appellaties of regio’s. Je vindt bij ons ook wijnen uit Libanon, Israël, Griekenland, Zwitserland, Oregon… Maar voor elke regio geldt dezelfde regel: we gaan enkel voor pure en zuivere wijnen van de beste kwaliteit, gemaakt met passie.
Tijdens onze zoektocht ontdekken we telkens weer fascinerende wijnen, prachtige nieuwe regio’s en gedreven wijnmakers. Het persoonlijk contact met de wijnbouwers is voor ons heel belangrijk. Zo zijn we zeker van de kwaliteit.
We nodigen je graag uit om mee op ontdekking te gaan.
