De wijn
De Burgozone Cuvee Eva rood heeft een mooie robijnrode kleur.
In de neus elegant, met hints van vers fruit in het begin, overgaand in licht rokerige toetsen, gedroogd fruit en vanille.
De smaak wordt gedomineerd door vers fruit, aangevuld met nuances van gekarameliseerd en gedroogd fruit, vanille, en een lichte minerale afdronk.
Collectiewijnen van Chateau Burgozone markeren altijd belangrijke gebeurtenissen voor de wijnmakende familie. De 2017 EVA white blend vierde de komst van een baby in de familie. De fans wachtten twee jaar op de rijping van de EVA rode blend.
De zeldzame blend van Cabernet Franc, Syrah, Gamza en Egiodola bevestigt de filosofie dat goede wijn een kunst is. De druiven zijn geselecteerd uit de beste percelen met beperkte opbrengst en er is een beperkte hoeveelheid van 2670 flessen.
Gedomineerd door de aroma’s van vers en gedroogd rood en zwart fruit, aangevuld met tonen van vanille met een lichte minerale afdronk, is deze blend geschikt voor rood vlees, wild en belegen kaas. De wijn heeft een mooi rijpingspotentieel.
Herkomst
Eigen wijngaarden, Oryahovo, Bulgarije
Vinificatie
Handgeplukt.
Gisting in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling.
Rijping op Franse eik gedurende 12-15 maand.
Food pairing
Deze Burgozone Cuvee Eva rood is heerlijk bij rood vlees, rijpe kazen, gastronomische vleesgerechten.
Het domein
Chateau Burgozone ontstond uit de wens om een eigentijdse maar elegante stijl van Bulgaarse wijnen te creëren, gekenmerkt door meer frisheid en minder eikenhout.
Burgozone is een boutique familie wijnproducent in Bulgarije. Gelegen op de hellingen van de Donau, dicht bij de Bulgarije-Roemenië veerboot van Oryahovo en met uitzicht op het eiland Esperanto, is Burgozone vernoemd naar het Romeinse fort dat werd gebouwd op de oude Romeinse weg Via Istrum.
Door de eeuwen heen is het gebied beschouwd als een belangrijk wijnbouwgebied. Burgozone heeft een uniek terrein geselecteerd van 100 hectare gelegen aan de rivier de Donau en de 43e breedtegraad N (zoals Toscane en Zuid-Rhône) dat bewezen heeft de hoogste kwaliteit druiven te produceren.
‘Wij geloven dat 80% van de wijnkwaliteit afkomstig is van de wijnstokken.’
Als het op wijnmaken aankomt, geeft Burgozone de voorkeur aan minimale interventie en is hij gepassioneerd door de expressie van rassen. De stijl van Burgozone kan worden omschreven als de combinatie van een uniek terroir onder invloed van de rivier de Donau en de menselijke savoir-faire van gerenommeerde Bulgaarse wijnmakers. Alle Burgozone wijnen zijn met Protected Geographical Indication (PGI) Danube Plain.
De stijl van de wijnen wordt gekenmerkt door de 3F – Fris, Fruitig en Fijn.
Elk glas Burgozone neemt je mee op reis naar de hellingen van de Donau.
“Wij maken wijnen met een individueel karakter die hun “sense of place” weerspiegelen en het potentieel van het wijngebied bij de Donauvlakte laten zien”.
Heb je nog vragen? Aarzel niet contact met ons op te nemen.
Welkom bij Vinyo Wines
Zoals velen hielden we wel van een lekker glas wijn. Die interesse in wijnen groeide een aantal jaar geleden uit tot een hobby, de hobby werd nadien een echte passie.
Naast een diploma WSET3 en Sommelier (Vlaamse Wijnacademie), behaalde ik mijn diploma Sommelier-Conseil aan de Université du Vin de Suze-la-Rousse (Frankrijk).
Vanuit die passie zijn we op zoek gegaan naar kwaliteitswijnen, wijnen die met hart en ziel geproduceerd worden door wijnbouwers die ook met passie werken.
Deze zoektocht bracht ons niet enkel naar de populaire appellaties of regio’s. Je vindt bij ons ook wijnen uit Libanon, Israël, Griekenland, Hongarije, Zwitserland, Oregon… Maar voor elke regio geldt dezelfde regel: we gaan enkel voor pure en zuivere wijnen van de beste kwaliteit, gemaakt met passie.
Tijdens onze zoektocht ontdekken we telkens weer fascinerende wijnen, prachtige nieuwe regio’s en gedreven wijnmakers. Het persoonlijk contact met de wijnbouwers is voor ons heel belangrijk. Zo zijn we zeker van de kwaliteit.
We nodigen je graag uit om mee op ontdekking te gaan.
