De wijn
De Burgozone Cuvee Eva wit heeft een gouden kleur, met zachte groenachtige tinten.
In de neus heeft deze wijn een rijke en elegante aroma’s van groen fruit (druif, appel), bloemen (jasmijn en acacia) en honing, gecombineerd met licht geroosterde tonen
(gedomineerd door hazelnoot) en aroma’s van witte chocolade.
In de mond evenwichtige, mondvullend en rijk met aroma’s van groen fruit, steenvruchten, bloemen en tonen van tropisch fruit.
Mooie afdronk van gedroogd fruit, vanille en honing.
EVA bewijst dat goede wijn een kunst is. Deze wijn is gemaakt van de beste percelen met handgeoogste druiven met een beperkte opbrengst en in een beperkte oplage van 2.700 flessen.
De blend is wat deze wijn karakter geeft. EVA is de beroemdste vrouw ter wereld en daarom is de meest populaire variëteit (Chardonnay) de basis van deze wijn.
EVA is ook de eerste vrouw ter wereld, dus werd ook Tamyanka toegevoegd, een afstammeling van de oudste wijnsoort – Muscat.
De compositie werd vervolledigd met de onvergetelijke karaktereigenschap van Eva, vertegenwoordigd door de vrijmoedigheid en ongehoorzaamheid van Viognier.
Met complexe en subtiele aroma’s van witte bloemen, citrusvruchten, groen en tropisch fruit, is dit een wijn voor liefhebbers en is hij goed te combineren met de meest exquise en gastronomische gerechten. Met elke fles EVA bezit u een kunstwerk.
Herkomst
Eigen wijngaarden, Oryahovo, Bulgarije
Vinificatie
Handgeplukt
Gisting in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling. Rijping op de lies gedurende minstens 5 maand.
Food pairing
Deze Burgozone Cuvee Eva wit is heerlijk bij carpaccio, zeevruchten, sushi, gevogelte, kaas.
Het domein
Chateau Burgozone ontstond uit de wens om een eigentijdse maar elegante stijl van Bulgaarse wijnen te creëren, gekenmerkt door meer frisheid en minder eikenhout.
Burgozone is een boutique familie wijnproducent in Bulgarije. Gelegen op de hellingen van de Donau, dicht bij de Bulgarije-Roemenië veerboot van Oryahovo en met uitzicht op het eiland Esperanto, is Burgozone vernoemd naar het Romeinse fort dat werd gebouwd op de oude Romeinse weg Via Istrum.
Door de eeuwen heen is het gebied beschouwd als een belangrijk wijnbouwgebied. Burgozone heeft een uniek terrein geselecteerd van 100 hectare gelegen aan de rivier de Donau en de 43e breedtegraad N (zoals Toscane en Zuid-Rhône) dat bewezen heeft de hoogste kwaliteit druiven te produceren.
‘Wij geloven dat 80% van de wijnkwaliteit afkomstig is van de wijnstokken.’
Als het op wijnmaken aankomt, geeft Burgozone de voorkeur aan minimale interventie en is hij gepassioneerd door de expressie van rassen. De stijl van Burgozone kan worden omschreven als de combinatie van een uniek terroir onder invloed van de rivier de Donau en de menselijke savoir-faire van gerenommeerde Bulgaarse wijnmakers. Alle Burgozone wijnen zijn met Protected Geographical Indication (PGI) Danube Plain.
De stijl van de wijnen wordt gekenmerkt door de 3F – Fris, Fruitig en Fijn.
Elk glas Burgozone neemt je mee op reis naar de hellingen van de Donau.
“Wij maken wijnen met een individueel karakter die hun “sense of place” weerspiegelen en het potentieel van het wijngebied bij de Donauvlakte laten zien”.
Heb je nog vragen? Aarzel niet contact met ons op te nemen.
Welkom bij Vinyo Wines
Zoals velen hielden we wel van een lekker glas wijn. Die interesse in wijnen groeide een aantal jaar geleden uit tot een hobby, de hobby werd nadien een echte passie.
Naast een diploma WSET3 en Sommelier (Vlaamse Wijnacademie), behaalde ik mijn diploma Sommelier-Conseil aan de Université du Vin de Suze-la-Rousse (Frankrijk).
Vanuit die passie zijn we op zoek gegaan naar kwaliteitswijnen, wijnen die met hart en ziel geproduceerd worden door wijnbouwers die ook met passie werken.
Deze zoektocht bracht ons niet enkel naar de populaire appellaties of regio’s. Je vindt bij ons ook wijnen uit Libanon, Israël, Griekenland, Hongarije, Zwitserland, Oregon… Maar voor elke regio geldt dezelfde regel: we gaan enkel voor pure en zuivere wijnen van de beste kwaliteit, gemaakt met passie.
Tijdens onze zoektocht ontdekken we telkens weer fascinerende wijnen, prachtige nieuwe regio’s en gedreven wijnmakers. Het persoonlijk contact met de wijnbouwers is voor ons heel belangrijk. Zo zijn we zeker van de kwaliteit.
We nodigen je graag uit om mee op ontdekking te gaan.
