De wijn
Deze Sancerre Eric Louis rood wordt geteeld op een terroir van klei-kalksteen.
De kleur is robijnrood, de wijn is helder en briljant. In de neus krijg je aroma’s van viooltjes en een mooie kruidigheid.
In de mond is de wijn krachtig en vol, met mooi fruit en een goede structuur.
Deze wijn heeft alles wat je van een mooie rode Sancerre mag verwachten.
Een deel van deze wijn wordt gerijpt in roestvrijstalen cuves en het andere deel brengt 9 maanden door in eikenhouten vaten (uit de plaatselijke bossen van Tronçais en Bertranges).
Food pairing
Deze Sancerre Eric Louis rood is gastronomisch breed inzetbaar en kan vaak gedurende de volledige maaltijd geserveerd worden. Deze wijn past verrassend mooi bij visgerechten, gevogelte, kalfsvlees, konijn en is ook heerlijk bij charcuterie en tapasschotels. In de zomer kan hij licht gekoeld geserveerd worden en is daarmee de ideale metgezel van uw barbecues.
Het domein
Het domein van Eric Louis heeft wijngaarden op klei-kalksteen en op vuursteen.
In 2019 ontving Eric Louis het High Environmental Value level 3-certificaat, het meest veeleisende voor wijnbouwers.
In 2020 begint het landgoed met een omschakeling naar biologische landbouw
Heb je nog vragen? Neem gerust contact met ons op!
Welkom bij Vinyo Wines
Zoals velen hielden we wel van een lekker glas wijn. Die interesse in wijnen groeide een aantal jaar geleden uit tot een hobby, de hobby werd nadien een echte passie.
Naast een diploma Sommelier aan de Vlaamse Wijnacademie, behaalde ik mijn diploma Sommelier-Conseil aan de Université du Vin de Suze-la-Rousse (Frankrijk).
Vanuit die passie zijn we op zoek gegaan naar kwaliteitswijnen, wijnen die met hart en ziel geproduceerd worden door wijnbouwers die ook met passie werken.
Deze zoektocht bracht ons niet enkel naar de populaire appellaties of regio’s. Je vindt bij ons ook wijnen uit Libanon, Israël, Griekenland, Zwitserland, Oregon… Maar voor elke regio geldt dezelfde regel: we gaan enkel voor pure en zuivere wijnen van de beste kwaliteit, gemaakt met passie.
Tijdens onze zoektocht ontdekken we telkens weer fascinerende wijnen, prachtige nieuwe regio’s en gedreven wijnmakers. Het persoonlijk contact met de wijnbouwers is voor ons heel belangrijk. Zo zijn we zeker van de kwaliteit.
We nodigen je graag uit om mee op ontdekking te gaan.
