De wijn
Deze Barolo Sorano is een krachtpatser, vol en krachtig maar behield ook voldoende fruit.
Droog, warm, zacht, overtuigend, tanninevol, wat je van een Barolo mag verwachten.
De wijn rijpt 24 maand in kleine barriques, vervolgens 12 maand in grote vaten en nog eens 2 jaar op fles. Logisch dus dat je heel wat kracht en karakter krijgt.
Food pairing
Deze Barolo Sorano vraagt om stevige vlees en wildgerechten
Het domein
Dit domein wordt al sinds de 19de eeuw van vader op zoon doorgegeven.
Het is 12 ha groot en produceer ongeveer 25.000 flessen per jaar. Hiervan is 50% Dolcetto, 30% Nebbiolo en 20% andere rassen.
Authentiek, met een grote souplesse, complexiteit en concentratie.
Prachtige bewaarwijnen uit deze gerenommeerde appellatie.
Heb je nog vragen? Aarzel niet contact met ons op te nemen.
Welkom bij Vinyo Wines
Zoals velen hielden we wel van een lekker glas wijn. Die interesse in wijnen groeide een aantal jaar geleden uit tot een hobby, de hobby werd nadien een echte passie.
Naast een diploma Sommelier aan de Vlaamse Wijnacademie, behaalde ik inmiddels mijn diploma Sommelier-Conseil aan de Université du Vin de Suze-la-Rousse (Frankrijk).
Vanuit die passie zijn we op zoek gegaan naar kwaliteitswijnen, wijnen die met hart en ziel geproduceerd worden door wijnbouwers die ook met passie werken.
Deze zoektocht bracht ons niet enkel naar de populaire appellaties of regio’s. Je vindt bij ons ook wijnen uit Libanon, Israël, Griekenland, Zwitserland, Oregon… Maar voor elke regio geldt dezelfde regel: we gaan enkel voor pure en zuivere wijnen van de beste kwaliteit, gemaakt met passie.
Tijdens onze zoektocht ontdekken we telkens weer fascinerende wijnen, prachtige nieuwe regio’s en gedreven wijnmakers. Het persoonlijk contact met de wijnbouwers is voor ons heel belangrijk. Zo zijn we zeker van de kwaliteit.
We nodigen je graag uit om mee op ontdekking te gaan.
