De wijn
De Cap del Priu is volle en dynamische wijn, met een mooie body. “Cap del Priu” is dialect voor “Campo del Priore”.
De wijn rijpte 18 maand en krijgt dus het label “Superiore”.
De druivenrassen die gebruikt worden om deze wijn te maken zijn Groppello, Marzemino, Barbera en Sangiovese.
Food pairing
De Cap del Priu past bij grill, vleesgerechten, gerijpte kazen.
Het domein
Pasini San Giovanni is gelegen in de regio van het Gardameer. Het is een klein maar prachtig BIO estate.
Het domein werd opgericht in 1958 en wordt nog steeds geleid door de familie, inmiddels door de 3e generatie.
Elke fles weerspiegelt de essentie van de Garda regio. Ondersteund door een fotovoltaïsch systeem sinds 2009 en een project van CO2 meting is het bedrijf gericht op duurzaamheid.
Heb je nog vragen? Neem gerust contact met ons op!
Welkom bij Vinyo Wines
Zoals velen hielden we wel van een lekker glas wijn. Die interesse in wijnen groeide een aantal jaar geleden uit tot een hobby, de hobby werd nadien een echte passie.
Naast een diploma Sommelier aan de Vlaamse Wijnacademie, behaalde ik inmiddels mijn diploma Sommelier-Conseil aan de Université du Vin de Suze-la-Rousse (Frankrijk).
Vanuit die passie zijn we op zoek gegaan naar kwaliteitswijnen, wijnen die met hart en ziel geproduceerd worden door wijnbouwers die ook met passie werken.
Deze zoektocht bracht ons niet enkel naar de populaire appellaties of regio’s. Je vindt bij ons ook wijnen uit Libanon, Israël, Griekenland, Zwitserland, Oregon… Maar voor elke regio geldt dezelfde regel: we gaan enkel voor pure en zuivere wijnen van de beste kwaliteit, gemaakt met passie.
Tijdens onze zoektocht ontdekken we telkens weer fascinerende wijnen, prachtige nieuwe regio’s en gedreven wijnmakers. Het persoonlijk contact met de wijnbouwers is voor ons heel belangrijk. Zo zijn we zeker van de kwaliteit.
We nodigen je graag uit om mee op ontdekking te gaan.
