De wijn
De Ixsir Grande Reserve Rose heeft een geurig en bloemig boeket.
Dat is een voorbode van een gedurfd maar subtiel mondgevoel, zuiver en verleidelijk, met hints van rood fruit.
Een aanhoudende smaak, ondersteund door een stevige zuurgraad geeft deze rose een levendige afdronk.
Bodem
Klei en kalksteen – Op de percelen: Halwa, Jezzine, Kfifane.
Food pairing
De Ixsir Grande Reserve Rose past perfect bij gebraden kip of kalkoen, maar ook bij curry’s en kruidige gerechten met sterk gekruide sauzen.
De wijngaard
De percelen van Ixsir liggen over een groot gebied verspreid en gaan van Jezzine in het Zuiden tot Batroun in het Noorden, hiertussen groeien de ranken op de mooiste hellingen van de Bekaa vallei en dit tussen de 400 en 1,800 meter boven zeeniveau wat er voor zorgt dat ze de hoogste wijngaarden van het noordelijk halfrond exploiteren. De ondergrond bestaat voornamelijk uit kalkhoudende klei en dit onder de vorm van platen, de bodem is heel rots- en steenachtig.
Het domein: Het meest recente en innovatieve wijnbedrijf van Libanon
Ixsir is een nieuw wijnbedrijf dat in 2007 is gestart door een aantal Libanese families. De bekendste hiervan Carlos Ghosn (CEO Renault-Nissan) met een aandeel van 40%. Hubert de Boüard, mede eigenaar Château Angélus, is consulterend oenoloog en wijnmaker Gabrielo Rivero, met ervaring in Ribera del Duero, bij Château Sociando Mallet en het Libanese Château Kefraya. Het bedrijf heeft 120 ha wijngaard verdeeld over verschillende locaties in Libanon.. De prachtige kelder is in 2009 gebouwd onder een 400 jaar oud traditioneel Libanees huis. Er wordt bij Ixsir niet geïrrigeerd en de productie bedraagt per jaar ongeveer 300.000 flessen. Ixsir bewerkt de wijngaarden milieuvriendelijk en heeft als doel moderne wijnen te maken die bij de top in Libanon behoren.
Heb je nog vragen? Aarzel niet contact met ons op te nemen.
