Crasto Altitude 430

 Deze wijn werd geserveerd op het gala “Best Sommelier of Belgium” 2021

16.85 /750ml

incl btw

Land

Portugal

Appellatie

Douro

Jaar

2019

Type

Rode wijn

Druif

Tinta Francisca, Touriga Nacional

Wijn info

De wijn

Crasto Altitude 430 is het resultaat van onderzoek dat gebeurde naar het potentieel van het brede scala van inheemse Douro-druivenrassen, in samenwerking met onze  Belgische Master of Wine Christophe Heynen.

Deze wijn onderscheidt zich in de eerste plaats door de typische druiven uit de Dourovallei – Tinta Francisca (70%) en Touriga Nacional (30%) – die zo zijn geassembleerd om dit bijzondere wijnprofiel op te leveren.

Tinta Francisca, wanneer geteeld op hoogte, is gekend om zijn mooie fraicheur en intrigerende aroma’s. Hij is licht van kleur maar heeft een uitstekende structuur.

Touriga Nacional, is een zeer expressieve variëteit die, op hoogte, een optimale zuurgraad en een natuurlijke frisheid heeft waarvan de aroma’s van rood fruit frisser en lichter zijn dan die van Tourigas die op lagere hoogtes worden geteeld.

Crasto Altitude 430 onderscheidt zich ook door een vinificatieproces dat verschilt van dat van de rest van de Quinta do Crasto gamma.

Crasto Altitude 430 heeft een laag alcoholpercentage, wat typisch is voor druiven die niet alleen op grote hoogte (430 meter), maar ook op het noorden worden geteeld.

Druivenrassen

70% Tinta Francisca; 30% Touriga Nacional

Vinficatie

De druiven worden in kisten van 22 kg naar de wijnmakerij gebracht en bij aankomst streng geselecteerd. Na een volledige ontsteeling en licht persen, wordt het sap overgebracht in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Het sap gist gedurende 4 dagen in contact met de druivenschillen, met zeer zachte extractie. Daarna wordt het geperst en overgebracht in houten vaten waar de gisting voortgaat tot die voltooid is

Rijping

12 maanden in Franse oude eiken vaten

Tasting

Granaatkleurig.

In de neus expressieve tonen van rood fruit, perfect in balans met delicate bos- en fijne kruidenaroma’s.

De mond begint innemend en ontwikkelt zich tot een wijn met een uitstekend volume en fijne textuur. Dit is een wijn die alle frisheid en elegantie belichaamt die de Tinta Francisca en Touriga Nacional druiven leveren wanneer ze geplant zijn op een hoogte van 430 meter, met een noordelijk aspect.

Verleidelijk, met een frisse, elegante afdronk.

Food pairing

Crasto Altitude 430 is de ideale begeleider voor verfijnde vleesgerechten, stoofpotjes, vederwild, charcuterie.
Qua food pairing te vergelijken met een mooie Pinot Noir uit de Bourgogne.

Het domein

Quinta do Crasto is een familiedomein en maakt uitsluitend wijnen van eigen wijngaarden. Het landgoed vierde in 2015 zijn 400e verjaardag.
Quinta do Crasto ligt in het meest schilderachtige gedeelte van de Douro, in Gouvinhas tussen Régua en Pinhão.
De 130 hectares aan wijngaarden worden met respect behandeld en bewerkt waarbij moderne technieken hand in hand gaan met oude tradities zoals het treden van de druiven in de Lagares.
Hoewel de Douro initieel enkel gekend was omwille van de portwijnen genieten de stille wijnen van Quinta do Crasto ondertussen een gigantische internationale waardering.
De rode wijnen behoren tot de best beoordeelde in Portugal.
Heb je nog vragen of deze wijn of dit domein?
Aarzel niet om contact met ons op te nemen.