Manda Huevos

 

 

26.80 /750ml

incl btw

Land

Spanje

Appellatie

DO Calatayud

Druif

Grenache Blanc / Garnacha Blanca, Macabeo

Type

Witte wijn

Jaar

Blend van 2 jaren

De wijn

Manda Huevos – afkomstig van het Latijnse Mandat Opus, voorloper van de uitdrukking manda oebos. De oorspronkelijke betekenis is “men is verplicht uit noodzaak” of “nood moet”.

Doble Yema – Letterlijk betekent dit “een ei met twee dooiers”.

Een fijne, gedurfde wijn die het resultaat is van de gelijke blend van 2 afzonderlijke jaargangen van één enkele wijngaard gelegen in het hart van het Iberische bergsysteem. Intens en buitengewoon geconcentreerd mengt hij het rijpe fruit met de strakke, minerale, rokerige tonen en florale aroma’s. De lange rijping op droesem voegt een zilt en smeuïg element toe aan de wijn. Uitzonderlijk evenwichtig met verfrissende zuren en een lange soepele afdronk. Een grote witte wijn met de capaciteit om vele jaren voortreffelijk op fles te rijpen.

Bodem

Rode klei, lemig zand en grind, 850 m boven de zeespiegel.

Vinificatie

In 900 liter eieren en grote oude eiken vaten. Afhankelijk van de jaargang blijft de wijn verschillende maanden op de droesen met oproeren.

3200 flessen geproduceerd van deze blend.

Food pairing

Deze Manda Huevos pairt mooi met visgerechten, gegrild wit vlees, gevogelte, salades, kaas, zalm, schaal en schelpdieren.

Scores

92 Parker punten van Luis Gutiérrez, Wine Advocate december 2018

17,5 punten JancisRobinson.com “Er is een opmerkelijke toets van vers fruit en een minerale expressie. In de neus is hij verfijnd met vuursteen en steenachtige mineraliteit. Het gehemelte is diep en scherp, met citrustonen en een tikkeltje gist. Het is een geweldige witte wijn, hedonistisch en zeer expressief. Ik zou hem minstens twee of drie jaar willen bewaren. Persoonlijk vind ik hem geweldig!”

Het domein

Wanneer Norrel Robertson – een Schot – het programma van “Master of Wine“ beëindigde in 2000, besliste hij samen met zijn echtgenote zijn huis te verkopen en het geld te investeren in dit kleine domein, vlak bij Madrid. Norrel was namelijk verliefd geworden op dit prachtige domein waar voornamelijk zeer oude Grenache-stokken geplant staan.

De Garnacha druif, het terroir, en de pure kwaliteit van het ruwe materiaal dat we vonden in Aragón trok onze aandacht en verbeelding en we begonnen onze missie om oude Garnacha wijngaarden te zoeken en nieuw leven in te blazen. Deze ‘missie’ heeft zich uitgebreid naar andere variëteiten en we hebben onlangs een oude Macabeo gekocht die in 1969 is aangeplant. 

Wij bezitten meer dan 25 hectare met voornamelijk oude wijnstokken Garnacha (tussen 50 en 115 jaar oud), samen met andere inheemse rassen zoals Mazuelo (Carignan), Moristel, Macabeo, Garnacha Gris en Provechon. Wij zijn bezig met nieuwe aanplantingen van Garnacha en ons domein zal zich binnenkort uitbreiden tot meer dan 30 hectare.

Wij werken ook nauw samen met een selecte groep lokale telers die onze filosofie delen: duurzaamheid is onze prioriteit van wijngaard tot fles.”

 

Heb je nog vragen? Aarzel niet contact met ons op te nemen.

Welkom bij Vinyo Wines

Zoals velen hielden we wel van een lekker glas wijn. Die interesse in wijnen groeide een aantal jaar geleden uit tot een hobby, de hobby werd nadien een echte passie.

Naast een diploma Sommelier aan de Vlaamse Wijnacademie, behaalde ik mijn diploma Sommelier-Conseil aan de Université du Vin de Suze-la-Rousse (Frankrijk).

Vanuit die passie zijn we op zoek gegaan naar kwaliteitswijnen, wijnen die met hart en ziel geproduceerd worden door wijnbouwers die ook met passie werken.

Deze zoektocht bracht ons niet enkel naar de populaire appellaties of regio’s. Je vindt bij ons ook wijnen uit Libanon, Israël, Griekenland, Zwitserland, Oregon… Maar voor elke regio geldt dezelfde regel: we gaan enkel voor pure en zuivere wijnen van de beste kwaliteit, gemaakt met passie.

Tijdens onze zoektocht ontdekken we telkens weer fascinerende wijnen, prachtige nieuwe regio’s en gedreven wijnmakers. Het persoonlijk contact met de wijnbouwers is voor ons heel belangrijk. Zo zijn we zeker van de kwaliteit.

We nodigen je graag uit om mee op ontdekking te gaan.