Kaapzicht Chenin Blanc

9.50 /750ml

incl btw

Land

Zuid-Afrika

Appellatie

WO Stellenbosch

Jaar

2022

Druif

Chenin Blanc

Type

Witte wijn

De wijn

De Kaapzicht Chenin Blanc is gemaakt van 100% Chenin Blanc, de typische druif voor witte wijn in Zuid-Afrika.

In het aroma komen rijpe kweepeer, ananas en steenvruchten naar boven met interessante hartige ondertonen.

In de mond een vleugje zoetheid met een balancerend knapperig zuur, wat resulteert in een frisse afdronk. Deze Chenin heeft 3 maanden “sur lies” gelegen en heeft daardoor een lichtvol mondgevoel.

Vinificatie

Deze Kaapzicht Chenin Blanc is reductief gemaakt.

De druiven werden geoogst in de vroege ochtenduren bij koele temperaturen en kregen ± 8-10 uur schilcontact. Enzymen werden gebruikt om de aroma’s op de schil te extraheren. VIN 7 gist werd gebruikt. De wijn lag 3 maanden op de wijnmoer alvorens te worden gefilterd en gebotteld.

Wijngaard

Oude bush wijnstokken geplant in verweerde graniet bovengrond en kruimelige klei ondergrond.

Een deel van het fruit is afkomstig van een wijngaard die in 1947 is aangeplant (de op één na oudste Chenin van het land).

Food pairing

Deze wijn is heerlijk als aperitief.

Of je kan hem serveren bij frisse visgerechten, schaal- en schelpdieren, wit vlees, gevogelte, salades, gerechten met kaas.

Een heel veelzijdige frisse witte wijn.

Het domein

Al sinds de eerste jaargang werd gebotteld in 1984, wordt Kaapzicht erkend vanwege hun goede prijs-kwaliteitverhouding en de hoge kwaliteit van het assortiment wijnen, bekroond met een veelheid aan lokale en internationale onderscheidingen.

Al drie generaties is het 174 hectare tellende Estate in de Steytler familie. Broers Danie en George (bijgestaan door Charl Coetzee) zijn respectievelijk wijnmaker en wijngaardenier en hun echtgenotes zorgen voor de verkoop, marketing en financiën.

De Pinotages van het domein worden gerekend tot de beste van Zuid-Afrika.

Het domein is gelegen in Stellenbosch, het hart van de Zuid-Afrikaanse wijnwereld. De wijngaarden liggen op mooie hoogte, waardoor de druiven ’s nachts voldoende kunnen afkoelen en op die manier hun frisheid behouden.

Kaapzicht heeft zich ook geëngageerd om de kinderen van hun medewerkers alle kansen te geven om een diploma te halen. Ze zorgen voor begeleiding vanaf de geboorte door het kinderdagverblijf op hun domein. Schoolgaande kinderen worden met eigen transport van en naar school gebracht. Na schooltijd betaalt Kaapzicht 2 leraressen om de kinderen te helpen met hun huiswerk, of om extra uitleg te geven wanneer ze iets niet begrepen hebben. Op deze manier motiveren ze zowel de ouders als de kinderen.

 

Heb je nog vragen? Neem gerust contact met ons op!