De wijn
De Kaapzicht Skuinsberg Cinsaut heeft een heerlijke aardse en hartige neus van zongedroogde aardbeien en bramen.
Hij is vol en vlezig, met een knapperige rand, zilte zuren en een zoete, gemacereerde afdronk van rode bessen.
In de wijngaard
Skuinsberg Cinsaut werd in 1991 aangeplant op de steilste helling van Kaapzicht: vandaar de naam Skuinsberg/steephill (de steile heuvels hebben de afgelopen 40 jaar heel wat tractoren geëist).
De bodem heeft een laag potentieel, verweerd graniet – wat resulteert in kleinere bessen en lagere opbrengsten. Gemiddeld halen we tussen 10-13 ton uit het 2,1 ha grote blok.
In de kelder
De druiven worden met de hand geoogst op de steilste hellingen van het in 1991 aangeplante landgoed Kaapzicht.
De druiven worden gekneusd en ontsteeld en gefermenteerd met een geënte cultuur van biodynamische gist gedurende 4 dagen op de schillen.
Na de malolactische conversie wordt de wijn overgeheveld naar 225l oude vaten om te rijpen. Na 10 maanden op vat wordt de wijn gemengd en gebotteld.
Rijping
De Kaapzicht Skuinsberg Cinsaut rijpt gedurende 3-5 jaar
Het domein
Al sinds de eerste jaargang werd gebotteld in 1984, wordt Kaapzicht erkend vanwege hun goede prijs-kwaliteitverhouding en de hoge kwaliteit van het assortiment wijnen, bekroond met een veelheid aan lokale en internationale onderscheidingen.
Al drie generaties is het 174 hectare tellende Estate in de Steytler familie. Broers Danie en George (bijgestaan door Charl Coetzee) zijn respectievelijk wijnmaker en wijngaardenier en hun echtgenotes zorgen voor de verkoop, marketing en financiën.
De Pinotages van het domein worden gerekend tot de beste van Zuid-Afrika.
Heb je nog vragen, neem gerust contact met ons op.
Welkom bij Vinyo Wines
Zoals velen hielden we wel van een lekker glas wijn. Die interesse in wijnen groeide een aantal jaar geleden uit tot een hobby, de hobby werd nadien een echte passie.
Naast een diploma WSET3 en Sommelier(Vlaamse Wijnacademie), behaalde ik mijn diploma Sommelier-Conseil aan de Université du Vin de Suze-la-Rousse (Frankrijk).
Vanuit die passie zijn we op zoek gegaan naar kwaliteitswijnen, wijnen die met hart en ziel geproduceerd worden door wijnbouwers die ook met passie werken.
Deze zoektocht bracht ons niet enkel naar de populaire appellaties of regio’s. Je vindt bij ons ook wijnen uit Libanon, Israël, Griekenland, Zwitserland, Oregon… Maar voor elke regio geldt dezelfde regel: we gaan enkel voor pure en zuivere wijnen van de beste kwaliteit, gemaakt met passie.
Tijdens onze zoektocht ontdekken we telkens weer fascinerende wijnen, prachtige nieuwe regio’s en gedreven wijnmakers. Het persoonlijk contact met de wijnbouwers is voor ons heel belangrijk. Zo zijn we zeker van de kwaliteit.
We nodigen je graag uit om mee op ontdekking te gaan.
