De wijn
Kaapzicht Steytler Vision
Kracht en concentratie, binnen een strak geweven structuur die veelbelovend is.
Royale cassis en zwarte bessen, evenals vanille en kruiden van eikenhout. Complex en multidimensionaal.
Wie de verleiding kan weerstaan zal na verdere rijping in de kelder goed beloond worden.
Een harmonieuze samenstelling van Pinotage, Cabernet Sauvignon en Merlot geeft textuur, intensiteit en diepte.
Na verloop van tijd zullen nuances en lagen van smaak zich ontvouwen, als beloning voor degenen die geduldig genoeg zijn om de wijn te bewaren.
Alleen uitgebracht in superieure jaargangen.
Druiven
51% Pinotage, 48% Cabernet Sauvignon, 1% Merlot
In de wijngaard
Deze wijnstokken zijn geplant tussen 1995 en 2002, allemaal niet-geïrrigeerd en geplant op bodems met een laag potentieel.
De bodemtypes zijn voornamelijk Clovelly en Tukulu.
In de kelder
Deze individuele rassen worden apart gerijpt en gevinifieerd voordat ze worden geassembleerd en gebotteld.
De druiven worden afzonderlijk geënt met een biodynamische gistcultuur en op de schillen gefermenteerd tot ze droog zijn.
Na de malolactische gisting wordt de wijn overgebracht naar vaten om te rijpen.
Na 20 maanden op vat wordt de blend zorgvuldig geselecteerd en gebotteld onder inerte omstandigheden.
Food pairing
Kaapzicht Steytler Vision kan je inzetten bij gastronomische wild – en vlees gerechten.
Het domein
Al sinds de eerste jaargang werd gebotteld in 1984, wordt Kaapzicht erkend vanwege hun goede prijs-kwaliteitverhouding en de hoge kwaliteit van het assortiment wijnen, bekroond met een veelheid aan lokale en internationale onderscheidingen.
Al drie generaties is het 174 hectare tellende Estate in de Steytler familie. Broers Danie en George (bijgestaan door Charl Coetzee) zijn respectievelijk wijnmaker en wijngaardenier en hun echtgenotes zorgen voor de verkoop, marketing en financiën.
De Pinotages van het domein worden gerekend tot de beste van Zuid-Afrika.
Heb je nog vragen? Aarzel niet contact met ons op te nemen.
Welkom bij Vinyo Wines
Zoals velen hielden we wel van een lekker glas wijn. Die interesse in wijnen groeide een aantal jaar geleden uit tot een hobby, de hobby werd nadien een echte passie.
Naast een diploma WSET3 en Sommelier (Vlaamse Wijnacademie), behaalde ik mijn diploma Sommelier-Conseil aan de Université du Vin de Suze-la-Rousse (Frankrijk).
Vanuit die passie zijn we op zoek gegaan naar kwaliteitswijnen, wijnen die met hart en ziel geproduceerd worden door wijnbouwers die ook met passie werken.
Deze zoektocht bracht ons niet enkel naar de populaire appellaties of regio’s. Je vindt bij ons ook wijnen uit Libanon, Israël, Griekenland, Zwitserland, Oregon… Maar voor elke regio geldt dezelfde regel: we gaan enkel voor pure en zuivere wijnen van de beste kwaliteit, gemaakt met passie.
Tijdens onze zoektocht ontdekken we telkens weer fascinerende wijnen, prachtige nieuwe regio’s en gedreven wijnmakers. Het persoonlijk contact met de wijnbouwers is voor ons heel belangrijk. Zo zijn we zeker van de kwaliteit.
We nodigen je graag uit om mee op ontdekking te gaan.
