De wijn
Deze Glup Chenin Blanc is afkomstig van wijngaarden in de Marchigüe Vallei en is de enige Chenin Blanc die in Chili wordt gemaakt.
Het is een pure expressie van het terroir, met een verbazingwekkende rijkdom en intensiteit.
Bodem
Vulkanisch
Vinificatie
Oxidatieve stijl, gefermenteerd met de schillen.
Zodra de gisting is voltooid, blijft de blijft de wijn nog 1 maand op de schillen en 6 maand op de droesem.
Gisting met autochtone gisten.
Food pairing
Glup Chenin Blanc is door zijn mooie balans tussen volheid en fraicheur zeer breed gastronomisch inzetbaar: past bij iets vollere gerechten met vis, gevogelte, wit vlees, gratins.
De wijnmaker
Deze wijn is een samenwerking tussen twee wijnmakers – Julio Bouchon uit Chili en David Nieuwoudt uit Zuid-Afrika.
Longaví, wat betekent ‘slangenkop’, put uit de geest en legenden van twee continenten. De rankenkrans die in het logo staat staat voor de ourobos, een oud Afrikaans
symbool voor de eeuwige cyclus van de natuurvernieuwing. De condor die hoog boven de Andes zweeft vertegenwoordigt vrijheid en de zoektocht naar perfectie.
Deze heilige vogel wordt verondersteld de boodschapper van de mens te zijn aan de goden.
Longaví wijnen zullen zeker behagen, zowel de mens als de goden!
Heb je nog vragen? Aarzel niet contact op te nemen.
Welkom bij Vinyo Wines
Zoals velen hielden we wel van een lekker glas wijn. Die interesse in wijnen groeide een aantal jaar geleden uit tot een hobby, de hobby werd nadien een echte passie.
Naast een diploma Sommelier aan de Vlaamse Wijnacademie, behaalde ik mijn diploma Sommelier-Conseil aan de Université du Vin de Suze-la-Rousse (Frankrijk).
Vanuit die passie zijn we op zoek gegaan naar kwaliteitswijnen, wijnen die met hart en ziel geproduceerd worden door wijnbouwers die ook met passie werken.
Deze zoektocht bracht ons niet enkel naar de populaire appellaties of regio’s. Je vindt bij ons ook wijnen uit Libanon, Israël, Griekenland, Zwitserland, Oregon… Maar voor elke regio geldt dezelfde regel: we gaan enkel voor pure en zuivere wijnen van de beste kwaliteit, gemaakt met passie.
Tijdens onze zoektocht ontdekken we telkens weer fascinerende wijnen, prachtige nieuwe regio’s en gedreven wijnmakers. Het persoonlijk contact met de wijnbouwers is voor ons heel belangrijk. Zo zijn we zeker van de kwaliteit.
We nodigen je graag uit om mee op ontdekking te gaan.
