Le vin
Lifili Salice Salentino DOC a une couleur rouge rubis brillante.
Arôme intense au nez, fruité avec des notes de cerises et de prunes, épicé avec des notes d’herbes méditerranéennes.
Vin plein, assez structuré et d’une agréable fraîcheur.
Vinification
Macération thermo-contrôlée et fermentation alcoolique avec des levures sélectionnées pendant environ 10 jours.
Vieillissement dans des cuves en acier inoxydable.
Terroir
Sol moyennement argileux et granuleux, dont la profondeur est principalement inférieure à un mètre.
Food pairing
Lifili Salice Salentino se marie très bien avec la charcuterie et les produits carnés, les entrées juteuses, les viandes rouges et les fromages.
Domaine
Puglia, une belle région du sud de l’Italie, un carrefour de peuples et de cultures qui se sont installés au fil des siècles sur un territoire unique, une histoire millénaire construite sur l’amour de la terre, l’effort et la joie. Dans les Pouilles, même le plus petit morceau de terre se raconte, raconte son passé et son histoire, une histoire faite de roches, d’hommes et de femmes, de terre rouge, de plantes anciennes.
La cave A6mani et ses délicieux vins sont nés de cette imbrication de cultures et de passions, des magnifiques vignobles du Salento et de l’amour sincère de trois femmes pour leur terre. Trois cousins dans un six-coups impeccable pour un projet à réaliser ensemble.
Depuis 2011, ils produisent des vins à partir de cépages indigènes, tels que le Primitivo et le Negroamaro, dans le but de faire connaître au monde cette belle région et son potentiel. Les plantes plus anciennes, avec leurs faibles rendements, sont la meilleure expression de l’excellent potentiel de qualité de ce produit.
Avez-vous encore des questions ? N’hésitez pas à nous contacter.
Bienvenue à Vinyo Wines
Comme beaucoup de gens, nous aimions un bon verre de vin. Cet intérêt pour les vins s’est transformé en un hobby, et cet hobby est ensuite devenu une véritable passion.
En plus d’un diplôme de Sommelier à la Vlaamse Wijnacademie, j’ai obtenu mon diplôme de Sommelier-Conseil à l’Université du Vin de Suze-la-Rousse (France).
De cette passion, nous sommes partis à la recherche de vins de qualité, des vins produits avec le cœur et l’âme par des vignerons qui travaillent également avec passion.
Cette recherche ne nous a pas seulement conduits aux appellations ou régions populaires. Vous trouverez également des vins du Liban, d’Israël, de Grèce, de Suisse, d’Oregon… Mais pour chaque région, la même règle s’applique : nous ne recherchons que des vins purs et propres de la meilleure qualité, élaborés avec passion.
Au cours de nos recherches, nous découvrons toujours des vins fascinants, de nouvelles régions magnifiques et des vignerons passionnés. Le contact personnel avec les vignerons est très important pour nous. De cette façon, nous pouvons être sûrs de la qualité.
Nous vous invitons à venir découvrir avec nous.
