De wijn
De Mocavero Puteus heeft een dieprode kleur met paarsrode schijn.
In de neus krijg je een zuiderse geur met toesten van zware kers, vanille, kruidigheid en een beetje leer.
De wijn heeft een sterke kruidige, volle smaak met gebalanceerde tannines. Niet zwaar dankzij de mooie zuren en kruidigheid.
De wijn rijpt maar liefst 18 maand op eikenhouten vaten.
Food pairing
De Mocavero Puteus past bij vleesgerechten, stoofpotjes, wild, goed gekruide gerechten, gerechten met salami.
Het domein
Mocavero in Puglia
Heb je nog vragen? Neem gerust contact met ons op!
Welkom bij Vinyo Wines
Zoals velen hielden we wel van een lekker glas wijn. Die interesse in wijnen groeide een aantal jaar geleden uit tot een hobby, de hobby werd nadien een echte passie.
Naast een diploma Sommelier aan de Vlaamse Wijnacademie, behaalde ik inmiddels mijn diploma Sommelier-Conseil aan de Université du Vin de Suze-la-Rousse (Frankrijk).
Vanuit die passie zijn we op zoek gegaan naar kwaliteitswijnen, wijnen die met hart en ziel geproduceerd worden door wijnbouwers die ook met passie werken.
Deze zoektocht bracht ons niet enkel naar de populaire appellaties of regio’s. Je vindt bij ons ook wijnen uit Libanon, Israël, Griekenland, Zwitserland, Oregon… Maar voor elke regio geldt dezelfde regel: we gaan enkel voor pure en zuivere wijnen van de beste kwaliteit, gemaakt met passie.
Tijdens onze zoektocht ontdekken we telkens weer fascinerende wijnen, prachtige nieuwe regio’s en gedreven wijnmakers. Het persoonlijk contact met de wijnbouwers is voor ons heel belangrijk. Zo zijn we zeker van de kwaliteit.
We nodigen je graag uit om mee op ontdekking te gaan.
