De wijn
De Ixsir Grande Reserve red heeft een frisse neus met tonen van zwarte kersen en rood fruit.
Deze wijn heeft de kenmerken van een mediterrane vintage wijn die rond, warm en krachtig in de mond is.
Hij is zeer evenwichtig met een klein zoetje dat het karakter van vintage wijnen verraadt. Hij wordt fijner naarmate hij ouder wordt.
Bodem
Klei en kalksteen – op de percelen Bechouat, Kab Elias, Deir Ahmar, Jezzine
Rijping
12 maand op Franse eik (60% nieuw, 40% tweede gebruik)
Food pairing
De Ixsir Grande Reserve Red past bij rood vlees, stevige en kruidige gerechten en pikante kazen, entrecote, ragout met stevige saus.
De wijngaard
De percelen van Ixsir liggen over een groot gebied verspreid en gaan van Jezzine in het Zuiden tot Batroun in het Noorden, hiertussen groeien de ranken op de mooiste hellingen van de Bekaa vallei en dit tussen de 400 en 1,800 meter boven zeeniveau wat er voor zorgt dat ze de hoogste wijngaarden van het noordelijk halfrond exploiteren. De ondergrond bestaat voornamelijk uit kalkhoudende klei en dit onder de vorm van platen, de bodem is heel rots- en steenachtig.
Het domein: Het meest recente en innovatieve wijnbedrijf van Libanon
Ixsir is een nieuw wijnbedrijf dat in 2007 is gestart door een aantal Libanese families. De bekendste hiervan Carlos Ghosn (CEO Renault-Nissan) met een aandeel van 40%. Hubert de Boüard, mede eigenaar Château Angélus, is consulterend oenoloog en wijnmaker Gabrielo Rivero, met ervaring in Ribera del Duero, bij Château Sociando Mallet en het Libanese Château Kefraya. Het bedrijf heeft 120 ha wijngaard verdeeld over verschillende locaties in Libanon.. De prachtige kelder is in 2009 gebouwd onder een 400 jaar oud traditioneel Libanees huis. Er wordt bij Ixsir niet geïrrigeerd en de productie bedraagt per jaar ongeveer 300.000 flessen. Ixsir bewerkt de wijngaarden milieuvriendelijk en heeft als doel moderne wijnen te maken die bij de top in Libanon behoren.
Heb je nog vragen? Aarzel niet contact met ons op te nemen.
