Le vin
Palacio de Canedo Prada est un classique pour les amateurs de vins plus complexes, dans lequel le boisage, la vanille et les subtiles notes épicées sont clairement présents. Il présente également de légères notes de fruits rouges. En bouche, le vin est doux et équilibré, avec une belle finale légèrement grillée. La structure est ferme, mais les tannins sont doux et bien fondus dans le vin.
Les raisins sont cueillis à la main, la fermentation se fait uniquement avec des levures naturelles. Le vin bénéficie ensuite de beaucoup de » temps » : 13 mois en chêne français et américain, suivis de 12 mois en bouteille. Les raisins proviennent des meilleurs vignobles du domaine.
Food pairing
Palacio de Canedo Prada est délicieux avec les plats de gibier, les ragoûts, les plats avec des figues.
Domaine
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Bienvenue à Vinyo Wines
Comme beaucoup de gens, nous aimions un bon verre de vin. Cet intérêt pour les vins s’est transformé en un hobby, et cet hobby est ensuite devenu une véritable passion.
En plus d’un diplôme de Sommelier à la Vlaamse Wijnacademie, j’ai obtenu mon diplôme de Sommelier-Conseil à l’Université du Vin de Suze-la-Rousse (France).
De cette passion, nous sommes partis à la recherche de vins de qualité, des vins produits avec le cœur et l’âme par des vignerons qui travaillent également avec passion.
Cette recherche ne nous a pas seulement conduits aux appellations ou régions populaires. Vous trouverez également des vins du Liban, d’Israël, de Grèce, de Suisse, d’Oregon… Mais pour chaque région, la même règle s’applique : nous ne recherchons que des vins purs et propres de la meilleure qualité, élaborés avec passion.
Au cours de nos recherches, nous découvrons toujours des vins fascinants, de nouvelles régions magnifiques et des vignerons passionnés. Le contact personnel avec les vignerons est très important pour nous. De cette façon, nous pouvons être sûrs de la qualité.
Nous vous invitons à venir découvrir avec nous.
