Pelter Trio

31.00 /750ml

incl btw

Land

Israel

Appellatie

IG Merom Golan

Druif

70% Cabernet Sauvignon – 15% Cabernet Franc – 15% Merlot

Type

Rode zijn

Jaar

2016

Wijn info

De wijn

De druiven van dit Trio (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc & Merlot) werden geoogst op verschillende percelen : Dishon in de Kadesh Valley, Haruach in Merom Golan en Nir Vineyard in de Jerusalem Hills.

Deze wijnen zijn noch gefilterd noch geklaard en kunnen dus bezinksel bevatten.

 

Het domein

Het domein Pelter ligt op 750m hoogte en werd, bij terugkomst, na zijn opleiding in Australië, opgericht door Tal Pelter. Waar de wijnen tot 2004 op het familiaal domein in Moshav Zofit gemaakt werden, gebeurt dit vandaag op de Kibboets Ein Zivan. Hier werd een nagelnieuw complex opgericht, waar alle moderne technieken voorhanden zijn. Het doel is moderne, vernieuwende en fruitgerichte wijnen te maken, zonder aan hun roots te tornen.

De meeste wijnen hebben een tijdje houtlagering gehad (voornamelijk Frans hout, enkele Amerikaanse vaten), maar steeds met respect voor het fruit.

Vandaag produceert het huis tussen de 30.000 en de 40.000 flessen per jaar.