Mocavero Salice Salentino

11.95 /750ml

incl btw

Land

Italië

Appellatie

DOP Salice Salentino

Druif

Malvasia, Negroamaro

Type

Rode wijn

Jaar

2018

De wijn

De Mocavero Salice Salentino heeft een diepe robijnrode kleur.

In de mond een zachte, warme en evenwichtige wijn met aroma’s van bosvruchten en rood fruit.

Lang aanhoudend, sappig bouquet.

Vinificatie

In de laatste fase van de gisting wordt de wijn van het bezinksel gescheiden en gedurende het eerste jaar in stalen vaten opgeslagen.

Daarna rijpt hij in eikenhouten vaten. Tenslotte wordt hij gestabiliseerd, gefilterd en gebotteld.

Food pairing

De Mocavero Salice Salentino past bij vleesgerechten, grill, carbonades, gebraad, stoofpotjes, oude kaas, gedroogd fruit.

Het domein

Mocavero in Puglia

 

Heb je nog vragen? Neem gerust contact met ons op!

Welkom bij Vinyo Wines

Zoals velen hielden we wel van een lekker glas wijn. Die interesse in wijnen groeide een aantal jaar geleden uit tot een hobby, de hobby werd nadien een echte passie.

Naast een diploma Sommelier aan de Vlaamse Wijnacademie, behaalde ik mijn diploma Sommelier-Conseil aan de Université du Vin de Suze-la-Rousse (Frankrijk).

Vanuit die passie zijn we op zoek gegaan naar kwaliteitswijnen, wijnen die met hart en ziel geproduceerd worden door wijnbouwers die ook met passie werken.

Deze zoektocht bracht ons niet enkel naar de populaire appellaties of regio’s. Je vindt bij ons ook wijnen uit Libanon, Israël, Griekenland, Zwitserland, Oregon… Maar voor elke regio geldt dezelfde regel: we gaan enkel voor pure en zuivere wijnen van de beste kwaliteit, gemaakt met passie.

Tijdens onze zoektocht ontdekken we telkens weer fascinerende wijnen, prachtige nieuwe regio’s en gedreven wijnmakers. Het persoonlijk contact met de wijnbouwers is voor ons heel belangrijk. Zo zijn we zeker van de kwaliteit.

We nodigen je graag uit om mee op ontdekking te gaan.