Crasto Superior Branco

 

15.90 /750ml

incl btw

Land

Portugal

Appellatie

Douro

Jaar

2019

Type

Witte wijn

Druif

Verdelho, Viosinho

De wijn

Crasto Superior Branco ontleent zijn naam aan de ligging van de wijngaard waar de druiven vandaan komen: Douro Superior (Upper Douro). De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van landgoed Quinta da Cabreira, met 114 hectare recent aangeplante wijnstokken.De wijn heeft een heldere citroenkleur en is zeer aromatisch in de neus, met levendige citrustonen die perfect gecombineerd worden met delicate florale hints en een frisse, uitgesproken mineraliteit. Harmonieuze aanzet die leidt tot een evenwichtige wijn met een frisse textuur. Het pallet biedt citroenachtige en minerale tonen en een levendige zuurgraad die zorgt voor een grote persistentie in de afdronk.

Druiven

60% Viosinho; 40% Verdelho

Vinificatie

De druiven, afkomstig uit de subregio Douro Superior, worden naar de wijnmakerij gebracht in plastic kisten van 2 kg en worden bij aankomst streng gecontroleerd. De druiven worden vervolgens ontsteeld en geperst. Het sap wordt overgebracht naar roestvrijstalen tanks waar het 48 uur bij 8ºC blijft om te bezinken.

De alcoholische gisting begint in roestvrijstalen tanks en de wijn wordt vervolgens overgebracht naar Franse eiken vaten waar de gisting gedurende 45 dagen bij 14ºC wordt voortgezet.

Rijping

6 maanden in Franse eiken vaten, met roeren van de droesem. Elk vat is uitgerust met individuele rollen die zodat de droesem kan worden omgeroerd zonder dat er zuurstof bij komt.
Nieuwe vaten: 50% | Gebruikte vaten: 50%.
Franse eiken vaten: 85% | Franse eiken vaten met acacia koppen: 15%

Food pairing

Gastronomische wijn voor visgerechten, gevogelte, gegrild kalfsvlees, kazen, salades, parelhoen, kalkoen

Het domein

Quinta do Crasto is een familiedomein en maakt uitsluitend wijnen van eigen wijngaarden. Het landgoed vierde in 2015 zijn 400e verjaardag.
Quinta do Crasto ligt in het meest schilderachtige gedeelte van de Douro, in Gouvinhas tussen Régua en Pinhão.
De 130 hectares aan wijngaarden worden met respect behandeld en bewerkt waarbij moderne technieken hand in hand gaan met oude tradities zoals het treden van de druiven in de Lagares.
Hoewel de Douro initieel enkel gekend was omwille van de portwijnen genieten de stille wijnen van Quinta do Crasto ondertussen een gigantische internationale waardering.
De rode wijnen behoren tot de best beoordeelde in Portugal.
Heb je nog vragen? Aarzel niet contact met ons op te nemen.