Manga del Brujo

Gemaakt door Norrel Robertson, Master of Wine

Deze kwaliteitswijn kreeg 91 Parkerpunten

 

11.00 /750ml

incl btw

Land

Spanje

Appellatie

DO Calatayud

Druif

Grenache / Garnacha, Mazuelo, Syrah / Shiraz, Tempranillo

Type

Rode wijn

Manga del Brujo

Kleur: Diep paars met robijnrode rand.

Bouquet: Uitgesproken aroma’s van zwart fruit, gebarsten peper, rook en toast.

Smaak: Volle body met goed gebalanceerde tannines, het pallet toont dicht zwart fruit, kersen met een lange rokerige/toastachtige afdronk. Mineraal en complex.

Vinificatie

Manga del Brujo is ontworpen om een serieuzere wijn te zijn met een stijl en structuur die meer geschikt is voor eten. Om dit te bereiken hebben we vatcomponenten met hogere toast en percelen met meer tanninestructuur en mineraliteit gebruikt.

Zorgvuldige temperatuurgecontroleerde gisting en de combinatie van in de Nieuwe Wereld opgeleide wijnmakers met lokale kennis heeft geresulteerd in een volle, karakteristieke Rhônewijn die de Oude en de Nieuwe Wereld in termen van stijl combineert, maar met een neiging naar een vleziger, meer gestructureerde wijn. De sleutel tot deze wijn is de lange tijd die wordt doorgebracht met de fijne droesem om lengte en complexiteit te verkrijgen.

Calatayud is een van de meest unieke gebieden in Spanje voor wijnen op basis van Garnacha, vanwege het zeer individuele, continentale klimaat en de oude wijnstokken die wijnen van grote intensiteit produceren.

Bodem en klimaat

Kalk- en kleigrond gelegen op de hellingen van Monte Armantes in de Ribota-vallei van de DO Calatayud op een hoogte van 600 – 800 m boven zeeniveau.

Vrij drainerende bodems in combinatie met minimale regenval en aanzienlijke verschillen in dag- en nachttemperaturen zorgen voor wijnen met een uitstekende kleur en kenmerkende aroma’s van de druivensoorten.

Food pairing

Manga del Brujo is een geweldige wijn om te drinken bij klassieke wildgerechten zoals hertenvlees, wild zwijn. Hij past ook goed bij pittige gerechten zoals ragout en kruidige recepten op basis van tomaten.

Het domein

Wanneer Norrel Robertson – een Schot – het programma van “Master of Wine“ beëindigde in 2000, besliste hij samen met zijn echtgenote zijn huis te verkopen en het geld te investeren in dit kleine domein, vlak bij Madrid. Norrel was namelijk verliefd geworden op dit prachtige domein waar voornamelijk zeer oude Grenache-stokken geplant staan.

De Garnacha druif, het terroir, en de pure kwaliteit van het ruwe materiaal dat we vonden in Aragón trok onze aandacht en verbeelding en we begonnen onze missie om oude Garnacha wijngaarden te zoeken en nieuw leven in te blazen. Deze ‘missie’ heeft zich uitgebreid naar andere variëteiten en we hebben onlangs een oude Macabeo gekocht die in 1969 is aangeplant. 

Wij bezitten meer dan 25 hectare met voornamelijk oude wijnstokken Garnacha (tussen 50 en 115 jaar oud), samen met andere inheemse rassen zoals Mazuelo (Carignan), Moristel, Macabeo, Garnacha Gris en Provechon. Wij zijn bezig met nieuwe aanplantingen van Garnacha en ons domein zal zich binnenkort uitbreiden tot meer dan 30 hectare.

Wij werken ook nauw samen met een selecte groep lokale telers die onze filosofie delen: duurzaamheid is onze prioriteit van wijngaard tot fles.”

 

Heb je nog vragen? Aarzel niet contact met ons op te nemen.

Welkom bij Vinyo Wines

Zoals velen hielden we wel van een lekker glas wijn. Die interesse in wijnen groeide een aantal jaar geleden uit tot een hobby, de hobby werd nadien een echte passie.

Naast een diploma Sommelier aan de Vlaamse Wijnacademie, behaalde ik mijn diploma Sommelier-Conseil aan de Université du Vin de Suze-la-Rousse (Frankrijk).

Vanuit die passie zijn we op zoek gegaan naar kwaliteitswijnen, wijnen die met hart en ziel geproduceerd worden door wijnbouwers die ook met passie werken.

Deze zoektocht bracht ons niet enkel naar de populaire appellaties of regio’s. Je vindt bij ons ook wijnen uit Libanon, Israël, Griekenland, Zwitserland, Oregon… Maar voor elke regio geldt dezelfde regel: we gaan enkel voor pure en zuivere wijnen van de beste kwaliteit, gemaakt met passie.

Tijdens onze zoektocht ontdekken we telkens weer fascinerende wijnen, prachtige nieuwe regio’s en gedreven wijnmakers. Het persoonlijk contact met de wijnbouwers is voor ons heel belangrijk. Zo zijn we zeker van de kwaliteit.

We nodigen je graag uit om mee op ontdekking te gaan.