El Botijo Blanco IGP

Uniek en authentiek!

10.95 /750ml

incl btw

Land

Spanje

Appellatie

Valdejalon

Druif

85% Garnacha Blanca – 15% Macabeo

Type

Witte wijn

Jaar

2017

Wijn info

De wijn

De Botijo Blanco is het witte zusje van de Rojo en wordt gemaakt van 85% Garnacha Blanca en 15% Macabeo. Na de handmatige pluk volgt de persing en blijft het sap 3 maanden samen met het droesem in stalen tanks. Doordat men bewust geen hout gebruikt behoud de wijn zijn frisheid. Deze witte variant heeft een intens aroma van witte bloemen, lemon en grapefruit en springt in de smaak met name het fruit eruit. Zijn afdronk is lang en elegant.

De wijnmakers

Een ‘geflipt’ idee van Mario Lopez en Fernando Mora… The ‘Garage wine’ produceert wijnen van zeer oude wijnstokken van de familie van Mario in de regio Valdejalon (tussen de DO Calatayud en Cariñena) …. in een garage!

Klein rendement, minimale interventie in de wijngaard (geen BIO-certificaat), manuele oogst in verschillende stappen, vinificatie in betonnen cuves, pigeage, vatlagering (optioneel), geen filtering, geen collage, enkel SO2 en botteling in kleine hoeveelheden.

Fruitbommetjes ! Authentiek en uniek !