Gabrielskloof Syrah on Shale

Wijnmaker Peter-Allan Finlayson werd in 2021 verkozen tot “Beste Wijnmaker van Zuid-Afrika”

37.50 /750 ml

incl btw

Land

Zuid-Afrika

Regio

Botrivier

Druif

Syrah / Shiraz

Type

Rode wijn

De wijn

Gabrielskloof Syrah on Shale

De druiven zijn afkomstig van 1 wijngaard (single vineyard) met Bokkeveld Shale als ondergrond (leisteen).

De leisteen wordt afgewisseld met een hoge kleicomponent waardoor het water goed wordt vastgehouden en het fruitprofiel in de wijn rijper wordt. Een andere factor die een belangrijke invloed heeft op het terroir is de wind, en deze wijngaard heeft het zwaarst te lijden onder de zuidoostelijke wind, waardoor de wijnstokken net genoeg stress hebben om hun ware kleuren te laten zien.

Het fruit wordt met de hand geplukt . De wijn fermenteert met autochtone gisten en rijpt gedurende 18 maand (30% nieuwe Frans eik).

Diep paarsrood van kleur. In de neus aroma’s van zwarte kersen, kreupelhout, laurier, witte peper en verse toast. In het smaakpalet tonen van rijp klein roodzwart fruit, tapenade en specerijen, die gepaard gaan met een fraaie lange mineralige afdronk met rijpe tannines.

Food pairing

De Gabrielskloof Syrah on Shale past bij entrecôte, lamsbout, patrijs en harde schapenkazen als pecorino en manchego.

Het domein

Gabrielskloof is een topdomein in een iets koelere regio van Zuid-Afrika.

De wijnmaker is de geprijsde Peter-Allan Finlayson: “De visie van Gabriëlskloof is om heerlijke wijnen te produceren die de complexiteit, rijkdom en diversiteit van ons unieke terroir weerspiegelen. Wij streven ernaar dit op een zo milieuvriendelijk mogelijke manier te doen, met respect voor de biodiversiteit van onze regio.

Onze bodems staan geen hoge opbrengsten toe en alle wijngaarden op het domein worden vanaf de eerste dag met de grootste zorg verzorgd. Al het werk in de wijngaard wordt met de hand gedaan en duurzaamheid staat voorop bij elke beslissing die in de wijngaard wordt genomen, wat wordt weerspiegeld in onze status als Biodiversity en Wine Champion.”

 

Heb je nog vragen over deze wijn of dit domein? Aarzel niet ons te contacteren.

Welkom bij Vinyo Wines

Zoals velen hielden we wel van een lekker glas wijn. Die interesse in wijnen groeide een aantal jaar geleden uit tot een hobby, de hobby werd nadien een echte passie.

Naast een diploma Sommelier aan de Vlaamse Wijnacademie, behaalde ik mijn diploma Sommelier-Conseil aan de Université du Vin de Suze-la-Rousse (Frankrijk).

Vanuit die passie zijn we op zoek gegaan naar kwaliteitswijnen, wijnen die met hart en ziel geproduceerd worden door wijnbouwers die ook met passie werken.

Deze zoektocht bracht ons niet enkel naar de populaire appellaties of regio’s. Je vindt bij ons ook wijnen uit Libanon, Israël, Griekenland, Zwitserland, Oregon… Maar voor elke regio geldt dezelfde regel: we gaan enkel voor pure en zuivere wijnen van de beste kwaliteit, gemaakt met passie.

Tijdens onze zoektocht ontdekken we telkens weer fascinerende wijnen, prachtige nieuwe regio’s en gedreven wijnmakers. Het persoonlijk contact met de wijnbouwers is voor ons heel belangrijk. Zo zijn we zeker van de kwaliteit.

We nodigen je graag uit om mee op ontdekking te gaan.