Le vin
d’Arenberg d’Arrys Original est un mélange classique de Shiraz épicé aux baies rouges et de Grenache juteux et parfumé.
De couleur sombre, avec un cœur presque noir et un bord rouge rubis.
La grenade, la canneberge et la prune prédominent lorsque le vin s’ouvre.
Les mêmes caractères de grenade et de prune se poursuivent en bouche et sont rehaussés par une note légèrement épicée.
La composante Shiraz donne de l’ampleur et de la générosité aux tannins fins et savoureux du Grenache.
C’est la pierre angulaire du portefeuille et du style de vinification de d’Arry.
Vinification
De petits lots de raisins sont soigneusement foulés, puis transférés dans des fermenteurs ouverts. Ces lots restent séparés jusqu’à l’assemblage final. Les deux tiers de la fermentation sont entamés au pied. Le vin est ensuite pressé et transféré dans une combinaison de barriques de chêne français neuves et usagées pour achever la fermentation. Les fûts sont élevés sur lies, et il n’y a pas de mise en bouteille avant l’assemblage final. Ce vin n’est pas clarifié ni filtré avant la mise en bouteille.
Le nom
Commercialisé pour la première fois en 1993, ce vin a été rebaptisé d’Arry’s Original en l’honneur de Francis d’Arenberg Osborn, membre de la famille depuis trois générations, plus connu sous le nom de d’Arry, afin de rendre hommage aux services qu’il a rendus toute sa vie à l’industrie du vin.
Food pairing
d’Arenberg d’Arrys Original réclame un morceau de viande grillée, comme une cote à l’os cuite au barbecue, des steaks marinés ou des côtes.
Domaine
d’Arenberg est l’un des domaines viticoles les plus prestigieux d’Autralie.
Tous les vins de d’Arenberg, de l’entrée de gamme à l’icône, sont pressés en panier, tant les rouges que les blancs, et tous les rouges sont soutirés pendant la fermentation.
d’Arenberg est l’un des seuls vignobles d’Australie où les vins blancs et rouges sont pressés en panier, un processus qui demande beaucoup de travail, mais la qualité des résultats en vaut la peine, car le pressage est contrôlé et extrêmement doux.
Tous les vignobles de d’Arenberg sont certifiés NASAA pour les processus biologiques et biodynamiques.
L’accent est également mis sur la durabilité. La fusion de la protection de l’environnement et de la viticulture est un engagement fort que d’Arenberg soutient, dans le but de transmettre une entreprise durable à la prochaine génération.
Robert Parker a non seulement récompensé la majorité des vins par des notes supérieures de 90 ou plus, mais en 2006, Chester Osborn (vigneron) a reçu le titre de « personnalité viticole de l’année ».
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Bienvenue à Vinyo Wines
Comme beaucoup de gens, nous aimions un bon verre de vin. Cet intérêt pour les vins s’est transformé en un hobby, et cet hobby est ensuite devenu une véritable passion.
En plus d’un diplôme de Sommelier à la Vlaamse Wijnacademie, j’ai obtenu mon diplôme de Sommelier-Conseil à l’Université du Vin de Suze-la-Rousse (France).
De cette passion, nous sommes partis à la recherche de vins de qualité, des vins produits avec le cœur et l’âme par des vignerons qui travaillent également avec passion.
Cette recherche ne nous a pas seulement conduits aux appellations ou régions populaires. Vous trouverez également des vins du Liban, d’Israël, de Grèce, de Suisse, d’Oregon… Mais pour chaque région, la même règle s’applique : nous ne recherchons que des vins purs et propres de la meilleure qualité, élaborés avec passion.
Au cours de nos recherches, nous découvrons toujours des vins fascinants, de nouvelles régions magnifiques et des vignerons passionnés. Le contact personnel avec les vignerons est très important pour nous. De cette façon, nous pouvons être sûrs de la qualité.
Nous vous invitons à venir découvrir avec nous.
