Le vin
Ce Glup Chenin Blanc provient des vignobles de la vallée de Marchigüe et est le seul Chenin Blanc produit au Chili.
C’est une pure expression du terroir, avec une richesse et une intensité étonnantes.
Terroir
Volcanique
Vinification
Style oxydatif, fermenté avec les peaux.
Une fois la fermentation terminée, le vin reste sur les lies pendant 1 mois et sur les lies pendant 6 mois.
Fermentation avec des levures autochtones.
Food pairing
Glup Chenin Blanc: Grâce à son bel équilibre entre plénitude et finesse, il possède un large éventail d’utilisations gastronomiques : il accompagne les plats un peu plus corsés de poissons, de volailles, de viandes blanches et de gratins.
Le vigneron
Ce vin est le fruit de la collaboration entre deux vignerons – Julio Bouchon du Chili et David Nieuwoudt d’Afrique du Sud.
Longaví, qui signifie « tête de serpent », puise dans l’esprit et les légendes de deux continents. La vrille dans le logo représente l’ourobos, un ancien symbole africain.
symbole du cycle éternel du renouvellement de la nature. Le condor qui plane au-dessus des Andes représente la liberté et la quête de la perfection.
Cet oiseau sacré est considéré comme le messager de l’homme auprès des dieux.
Les vins de Longaví plairont sûrement aux hommes et aux dieux !
Avez-vous encore des questions ? N’hésitez pas à nous contacter.
Bienvenue à Vinyo Wines
Comme beaucoup de gens, nous aimions un bon verre de vin. Cet intérêt pour les vins s’est transformé en un hobby, et cet hobby est ensuite devenu une véritable passion.
En plus d’un diplôme de Sommelier à la Vlaamse Wijnacademie, j’ai obtenu mon diplôme de Sommelier-Conseil à l’Université du Vin de Suze-la-Rousse (France).
De cette passion, nous sommes partis à la recherche de vins de qualité, des vins produits avec le cœur et l’âme par des vignerons qui travaillent également avec passion.
Cette recherche ne nous a pas seulement conduits aux appellations ou régions populaires. Vous trouverez également des vins du Liban, d’Israël, de Grèce, de Suisse, d’Oregon… Mais pour chaque région, la même règle s’applique : nous ne recherchons que des vins purs et propres de la meilleure qualité, élaborés avec passion.
Au cours de nos recherches, nous découvrons toujours des vins fascinants, de nouvelles régions magnifiques et des vignerons passionnés. Le contact personnel avec les vignerons est très important pour nous. De cette façon, nous pouvons être sûrs de la qualité.
Nous vous invitons à venir découvrir avec nous.
