Le vin
Ce Champagne Dumont & Fils brut est un délicieux champagne, avec principalement du Pinot Noir.
Cela le rend agréable, ferme et savoureux.
Champagne Dumont & Fils Brut Tradition est un assemblage de 4 ou 5 millésimes, élevé pendant 24 mois sur lies et 3 à 4 mois supplémentaires après dégorgement.
Le vignoble est situé au cœur de la Côte des Bar sur un sol kimméridgien. Il en résulte des vins ronds et fruités, à la vinosité riche et complexe.
La vinification en cuves à basse température élève les arômes et l’élégance.
Food pairing
Un délicieux apéritif, bien sûr. Mais grâce à la présence d’une prédominance de Pinot Noir, ce champagne tient également la route avec l’ensemble du repas.
Domaine
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Bienvenue à Vinyo Wines
Comme beaucoup de gens, nous aimions un bon verre de vin. Cet intérêt pour les vins s’est transformé en un hobby, et cet hobby est ensuite devenu une véritable passion.
En plus d’un diplôme de Sommelier à la Vlaamse Wijnacademie, j’ai obtenu mon diplôme de Sommelier-Conseil à l’Université du Vin de Suze-la-Rousse (France).
De cette passion, nous sommes partis à la recherche de vins de qualité, des vins produits avec le cœur et l’âme par des vignerons qui travaillent également avec passion.
Cette recherche ne nous a pas seulement conduits aux appellations ou régions populaires. Vous trouverez également des vins du Liban, d’Israël, de Grèce, de Suisse, d’Oregon… Mais pour chaque région, la même règle s’applique : nous ne recherchons que des vins purs et propres de la meilleure qualité, élaborés avec passion.
Au cours de nos recherches, nous découvrons toujours des vins fascinants, de nouvelles régions magnifiques et des vignerons passionnés. Le contact personnel avec les vignerons est très important pour nous. De cette façon, nous pouvons être sûrs de la qualité.
Nous vous invitons à venir découvrir avec nous.
