Le vin
Ulumbaza White of Springfontein
est un vin blanc au style rafraîchissant et léger.
Un délicieux vin blanc de tous les jours, au corps moyen et à la texture crémeuse, avec beaucoup de caractère dû aux pommes cuites, au citron et aux pierres concassées.
Terroir
Calcaire marin hautement alcalin
Food pairing
Ulumbaza White of Springfontein se marie bien avec les salades légères et les plats de poisson. Vous pouvez également le boire seul par une belle journée d’été..
Domaine
Ce petit domaine, actuellement en conversion vers la viticulture biologique, est situé à l’extrême sud de l’Afrique du Sud. A quelques kilomètres seulement de la mer, et donc rafraîchis en permanence par les vents, les vignobles sont situés sur un sous-sol ardoisé. La combinaison de la mer et du sous-sol donne aux vins une énorme finesse et une belle minéralité.
Avez-vous encore des questions ? N’hésitez pas à nous contacter.
Bienvenue à Vinyo Wines
Comme beaucoup de gens, nous aimions un bon verre de vin. Cet intérêt pour les vins s’est transformé en un hobby, et cet hobby est ensuite devenu une véritable passion.
En plus d’un diplôme de Sommelier à la Vlaamse Wijnacademie, j’ai obtenu mon diplôme de Sommelier-Conseil à l’Université du Vin de Suze-la-Rousse (France).
De cette passion, nous sommes partis à la recherche de vins de qualité, des vins produits avec le cœur et l’âme par des vignerons qui travaillent également avec passion.
Cette recherche ne nous a pas seulement conduits aux appellations ou régions populaires. Vous trouverez également des vins du Liban, d’Israël, de Grèce, de Suisse, d’Oregon… Mais pour chaque région, la même règle s’applique : nous ne recherchons que des vins purs et propres de la meilleure qualité, élaborés avec passion.
Au cours de nos recherches, nous découvrons toujours des vins fascinants, de nouvelles régions magnifiques et des vignerons passionnés. Le contact personnel avec les vignerons est très important pour nous. De cette façon, nous pouvons être sûrs de la qualité.
Nous vous invitons à venir découvrir avec nous.
