Le vin
Chacra Barda Pinot Noir est pur, minéral et puissant, avec des saveurs concentrées de prune rouge et de framboise séchée, chargées de puissantes notes charnues. Les accents de bois de santal persistent sur la finale, avec des tanins caressants.
La structure est assez aérée et ouverte, le Barda a été conçu pour être consommé lorsqu’il est encore frais et jeune. La teneur en alcool est généralement faible – 12 à 13 pour cent. Produit à partir des vignobles les plus jeunes de Chacra, le Barda a un caractère fort et est destiné à être polyvalent – un compagnon parfait pour la plupart des plats. Les vignobles, plantés en 1990, poussent sur des sols sableux légers. Le vin fermente à basse température dans des cuves rondes en ciment, avec des levures indigènes naturelles et non filtrées.
Élevage : 50% dans des cuves en béton et 50% dans des fûts de chêne français (15% neufs) pendant 11 mois.
100% naturel et non filtré.
Food pairing
Chacra Barda Pinot Noir peut être utilisé de manière gastronomique avec la viande, le gibier à plumes, les grillades.
Domaine
Le domaine est situé dans la vallée du Rio Negro, dans le nord de la Patagonie. Le fond de la vallée, un ancien lit de rivière composé de calcaire, de sable et d’argile, associé à un air pur et clair et à une forte intensité lumineuse, crée les conditions climatiques idéales pour la culture du Pinot Noir.
Ce domaine possède l’un des trois vignobles les plus spéciaux et uniques d’Argentine. La capacité maximale est de 100 000 bouteilles par millésime et ce, sans mécanisation du processus de production.
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Bienvenue à Vinyo Wines
Comme beaucoup de gens, nous aimions un bon verre de vin. Cet intérêt pour les vins s’est transformé en un hobby, et cet hobby est ensuite devenu une véritable passion.
En plus d’un diplôme de Sommelier à la Vlaamse Wijnacademie, j’ai obtenu mon diplôme de Sommelier-Conseil à l’Université du Vin de Suze-la-Rousse (France).
De cette passion, nous sommes partis à la recherche de vins de qualité, des vins produits avec le cœur et l’âme par des vignerons qui travaillent également avec passion.
Cette recherche ne nous a pas seulement conduits aux appellations ou régions populaires. Vous trouverez également des vins du Liban, d’Israël, de Grèce, de Suisse, d’Oregon… Mais pour chaque région, la même règle s’applique : nous ne recherchons que des vins purs et propres de la meilleure qualité, élaborés avec passion.
Au cours de nos recherches, nous découvrons toujours des vins fascinants, de nouvelles régions magnifiques et des vignerons passionnés. Le contact personnel avec les vignerons est très important pour nous. De cette façon, nous pouvons être sûrs de la qualité.
Nous vous invitons à venir découvrir avec nous.
