Cave Spring Pinot Noir
Moyennement corsé en bouche.
Tannins bien enrobés par des arômes de fruits rouges et une agréable minéralité. Ce Pinot Noir bien structuré est équilibré du début à la fin.
Food pairing
Convient à la plupart des plats de viande, à l’agneau, au gibier à plumes, aux ragoûts.
Domaine
Le Pinot Noir de Cave Spring provient de vignobles soigneusement sélectionnés le long de la péninsule du Niagara. L’altitude, le sol argilo-calcaire et les vents du lac Ontario offrent des conditions idéales pour la production de l’un des cépages rouges les plus nobles.
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Bienvenue à Vinyo Wines
Comme beaucoup de gens, nous aimions un bon verre de vin. Cet intérêt pour les vins s’est transformé en un hobby, et cet hobby est ensuite devenu une véritable passion.
En plus d’un diplôme de Sommelier à la Vlaamse Wijnacademie, j’ai obtenu mon diplôme de Sommelier-Conseil à l’Université du Vin de Suze-la-Rousse (France).
De cette passion, nous sommes partis à la recherche de vins de qualité, des vins produits avec le cœur et l’âme par des vignerons qui travaillent également avec passion.
Cette recherche ne nous a pas seulement conduits aux appellations ou régions populaires. Vous trouverez également des vins du Liban, d’Israël, de Grèce, de Suisse, d’Oregon… Mais pour chaque région, la même règle s’applique : nous ne recherchons que des vins purs et propres de la meilleure qualité, élaborés avec passion.
Au cours de nos recherches, nous découvrons toujours des vins fascinants, de nouvelles régions magnifiques et des vignerons passionnés. Le contact personnel avec les vignerons est très important pour nous. De cette façon, nous pouvons être sûrs de la qualité.
Nous vous invitons à venir découvrir avec nous.
