De wijn
Dr. Loosen Riesling is een droge top riesling
Food pairing
Dr. Loosen Riesling past bij visgerechten, gevogelte, wit vlees, oudere en harde kazen
Het domein
Gelegen aan de Duitse Moezel, tussen enkele van ’s werelds meest waardevolle wijngaarden, is het landgoed Dr. Loosen al meer dan 200 jaar eigendom van dezelfde familie.
Toen Ernst Loosen in 1988 eigenaar werd, besefte hij dat hij, met niet-geënte wijnstokken die gemiddeld 60 jaar oud waren in een aantal van de best beoordeelde wijngaarden van Duitsland, de grondstoffen had om verbluffend intense Rieslings van wereldklasse te maken.
Om dit te bereiken, veranderde Ernst onmiddellijk de wijngaardpraktijken van het landgoed door de opbrengst drastisch te verminderen. Hij stopte alle chemische bemesting en gaf de voorkeur aan heel beperkt gebruik van organische meststoffen en bodemwijzigingen.
Hij breidde zijn engagement voor duurzame praktijken verder uit, met verbeteringen in materiaalrecycling, energie-efficiëntie en waterbehoud.
Bij de oogst staat hij op volledig volgroeide vruchten die zeer streng worden geselecteerd. En hij wendde zich tot zachtere kelderpraktijken waardoor de wijn zijn volledige potentieel kan ontwikkelen met een minimum aan technologische tussenkomst.
Tegenwoordig worden Dr. Loosen-wijnen over de hele wereld genoten en blijven ze prijzen en onderscheidingen ontvangen van toprecensenten.
Dr. Loosen behoort tot de VDP (Verband Deutscher Prädikatsweinguter).
Heb je nog vragen? Aarzel niet contact met ons op te nemen.
